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据一份权威的报告称，2006年中国富豪榜前三名有两个是潮汕人，前500名有74个是广东的，而这组数字中，前十名有7个是潮汕人。辉煌而震撼的数字说明了一切：潮汕人确实会经商，不愧为“东方犹太人”！其实，潮汕重商不假，同样也崇文；笔者认为，商有李嘉诚，文有饶宗颐，二人举足轻重，由此可见一斑。再进一步推敲，潮汕地区可耕地人均不及三分田，为何能人才辈出？换言之，倘若没有一块深厚的文化底蕴，岂能孕育出一代又一代精英？ 潮汕人是移民，且来自中原，时至今日，潮汕人还保留着许多中原文化，比如婚俗上的“六礼”，诚如明代《一统志》所言：“婚丧悉遵典礼，蔼然无异于中州”。基于此，又结合土著文化，衍生出一系列的民风民俗，世代相传，颇有意义。 潮汕地区有“年时八节”之说，何谓八节？特指一年中有八个重要的节日：春节、元宵、清明、端午、中元、中秋、冬至和除夕。种种活动，世代沿袭相传，蔚然为俗，或纪念或寓意，或祈福或团聚，富有民俗蕴义。 在我的印象中，最难忘的是春节。迎接农历新年前有两个好玩的事：一个是筅尘，说白了就是大扫除。扫掉屋角梁上的尘网，便是用榕树枝叶、嫩竹枝叶、红花等扎成长长的掸子，表面的用意自然是清洁卫生，暗示的愿望便是驱除病疫、扫除瘟物，祈求阖家来年平安。作为调皮孩子的我们，也喜欢凑这份热闹，倒不是帮忙干家务，而是趁着阿母不留神，抄起掸子，视之为长剑，像电影侠客那般绑在后背上，冲出家门，在屋外进行“狭路相逢，一决高下”。掸子毕竟不是武器，没有几个回合，就结束了它的使命，成了光秃秃一支竹竿；那时那刻，识相如我，逃之夭夭方为上策，不然被阿母逮到，非一顿打骂不可。另一个事就是年三十“围炉”，也就是吃团圆饭；饭前，要祭祖，潮汕话叫“拜老公”，此乃充分表现出潮汕人慎终追远、百善孝为先的传统美德。饭中，长辈会给晚辈压岁钱，潮汕话叫“压腰兜”，孩子们乐的就是这笔可观的“横财”了；现在想想，钱能壮胆，也能壮腰板子，有钱自然昂首阔步，想必潮汕人给的压岁钱有这一层暗喻吧。当然，家家户户要贴春联、门神；在潮汕母语中，“春”和“存”谐音，表示年年有余的良好愿望。而且，值得一说的是，在以前的潮汕春联中，用的最多的是潮州才子、状元郎林大钦的联句：天增岁月人增寿，春满乾坤福满堂。 其次是清明节。出门在外的潮汕人，似乎有这么一个说法：可以不回家过年，但不能不回家扫墓。上坟扫墓，潮汕母语叫“挂纸”或“过纸”；一家人要到祖宗墓地上填土整坟，扫除沙尘杂草，用红漆重涂碑文，并在墓碑和墓堆上挂黄白两色纸条，然后摆上祭品，众人焚香跪拜。对这个节日的重视，无疑就是对祖先的崇敬、缅怀和热爱，由此可见潮汕人的孝道；身体力行的孝，才是真孝、大孝！而且这种孝，总是以一种传统而实际的方式来传承，那便是爷爷做给爸爸看、爸爸做给儿子看、儿子做给孙子看……诚如潮汕俚语所说：有样学样，无样看世上。言传身教，耳濡目染，自是代代相传，永不断层！ 再次便是中秋节。这个节日，还是跟家人团圆、祭祖祈愿有关；中秋节，潮汕地区俗称“八月半”。首先芋头祭祖；潮汕有句俗谚：河溪对嘴，芋仔食到畏。潮汕人把煮熟的芋头去皮而食，叫为“剥鬼皮”。其次要拜月娘；把月亮尊称为月娘，既有神的味道，也有人的情谊。祭拜月娘，此乃女人之事，故有句俗谚：男不拜月，女不祭灶。那男人和小孩去干啥呢？除了去喝茶、吃朥饼，就是烧瓦塔。关于这个好玩又刺激的活动，我在长篇小说《潮汕烟雨》有过细致的描写。到了这一天，孩子们会早早起床，四处寻觅瓦片和砖头，堆在旷埕上，再由富有经验的大人，将它们砌成一座座空心塔，下面留有塔门，可以填柴草，上面则不封顶。月上中天时，女人们忙着祭拜月娘，男人和孩子们就开始烧瓦塔：先由一位德高望重的长辈在塔门点火，待塔顶蹿出火舌，为了增加色彩，孩子们会往上面撒食盐，且爆出炮仗般的响声，甚是好玩。 这中间的“剥鬼皮”“吃朥饼”“烧瓦塔”，跟一个民间传说有关。宋亡以后，元兵攻进了潮州，为了巩固统治，寻欢作乐，实行联户制：三家一保，即每三家人供养一个元兵，只准养胖不准养瘦。且还规定三家人晚上不得关门闭户，任由元兵随意上谁家睡觉；更可恶的是，谁家娶新娘，元兵必须享用初夜权。至此，老百姓忍无可忍，相约在中秋节这天，家家户户拜月的供桌上多放一盘朥饼和一个熟芋头，朥饼下面垫一张四方小纸，上书“杀”字，约定拜完月娘请元兵吃朥饼时，一见杀字，男女老少一齐端起香炉、拿起菜刀杀死元兵，结果一夜之间，所有元兵都被斩尽杀绝。因为村落分散，人们为了便于统一行动，他们就效仿行军作战的烽火狼烟，以烧瓦塔为号；另一个，芋头的“芋”与潮音“胡”谐音，所以“剥鬼皮”其实就是鼓舞百姓树立杀敌（胡人）之信心。这些惊心动魄、生死攸关的杀敌行为一代代地保存下来，自然而然成了潮汕人在中秋节的种种习俗。 在以上的节日中，不难可以看出潮汕人对之的重视、虔敬和淳朴；另外，潮汕堪称礼仪之府，节日如此，那么对于人生礼仪又是如何呢？ 且看下回分解。 |
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