导语:猪肉可以说是大家生活中最常见的肉类了,也是许多朋友们最爱吃的荤菜原料之一,在所有的肉类中,小编最爱的就是猪肉了,比牛肉羊肉的腥味轻,比鸡肉鱼肉的味道香。 今天要和大家分享的食材也是猪身上的重要一部分,它就是猪软骨。猪软骨不仅富含胶原蛋白、蛋白质和维生素,还含有大量的磷酸钙、骨胶原等,可为人体提供钙质,尤其是女性吃了不仅能补钙,还能抗衰老。 美味脆骨 By 周小白m 配料: 脆骨 250克、食盐 1克、料酒 1克、食用油 25克、蒜 2克、姜 1克、生抽 1克、青红椒 各2个 步骤1.原图材料 步骤2.猪脆骨洗净切小块,姜切片。 步骤3.倒入高压锅里,加入没过脆骨的水,加料酒1勺。盖上盖压至10分钟。 步骤4.把青红椒洗净切小段,姜切丝,大蒜略拍切碎备用 步骤5.10分钟待高压锅气消后把脆骨捞出备用。 步骤6.锅里到入油,加入姜蒜煸炒 步骤7.炒香后把脆骨加入翻炒,加入生抽翻炒匀 步骤8.加入切好的青红椒翻炒 步骤9.加少许汤汁翻炒。(刚刚压脆骨的汤水) 步骤10.最后加盐调味即可出锅 烹饪小贴士: 1、猪软骨是由软骨细胞、纤维以及基质构成,有很高的营养价值。猪软骨含胶原蛋白较多,而胶原蛋白可以滋养皮肤,保持皮肤弹性、不粗糙,具有延缓衰老、美容养颜的功效。 你吃过猪软骨吗? |
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