 【 地道“西安味” 】 明档的操作台 俨然有种脏摊的感觉 但真真实实的有90+%的西安人 在吃过他家之后长叹一句： 就是家乡的味道！ 西安胡辣汤和河南胡辣汤 还是有所区别的 它会更加粘稠，少辣 而且里面多了“牛肉丸”
喏，就是它啦！ 本就由牛骨大料熬出的鲜汤里再加上这个 肉丸劲道弹滑，妥妥的西安味！  汤中还会加上多种时令蔬菜 营养丰富，口味也不单一
吃前一定要舀一勺油泼辣子 淋到胡辣汤中，辛辣鲜香 喝罢微微发汗，浑身舒爽
西安人怕是没有一天可以离得了馍 把馍吃出了花样的西安人 最主要的创造还是肉夹馍啦 小哥会给你从锅中现拎出牛肉来 剁碎肉，切开馍 手起刀落，塞得是满满当当
咬一口，牛肉松而不散 满口的肉香+馍香 在唇齿间萦绕
一汤一馍，搭配着吃最好不过了
米皮自唐朝冷淘面演变而来 以“白/薄/光/软/筋/香”而闻名 他家做的这一碗，几个点几乎都占上了
筋道/柔软/凉香 酸辣可口，四季皆宜 它自古还曾是宫里御供的食品
一碗色泽明艳的米皮 配上翠绿的黄瓜丝 拌匀后一尝 柔软弹润，有种异样的香 但，不是西安人怕是会吃不好这个味道
有咸鸭蛋和烤鸭蛋 烤鸭蛋配上胡辣汤和腊汁肉夹馍 一起食用味道更佳
金黄金黄的鸭蛋黄 筷子一扎，能吱——一下冒出油来 咸蛋黄的香，甚是浓烈 【 TIPS 】
① 肉丸胡辣汤和腊汁肉夹馍必点！ 其余可以酌情 ② 周一至周五午餐期间 为用餐高峰期 前往可以尽量避开 【 门店信息 】
西安老韩家肉丸胡辣汤 地址：望京SOHOT3B1小食汇内 营业时间：07:00-14:00 17:00-20:00 人均：22元/人 |
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