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众所周知，一壶好茶，是茶、水、器的有机结合，茶器的材质多种多样，只有使用合适的茶器、掌握科学的冲泡技术，才能使茶叶的固有品质充分地表现出来。 本次搜查官就来到了高桥茶叶城的茶器店里，去揭开银壶这类茶器的面纱，一起看看吧！  通过搜茶官的一番了解，原来银壶不仅仅外表素净好看，内在的功能也很强大！ 01 有提高茶叶萃取效率的作用 银，洁净无味，不易生锈，茶汤沾染异味的可能性几乎为零。使用银壶煮水，可以释放出银离子，而银离子可以把泡茶时发生的液相萃取反应的效率提高50%至100%，茶叶中茶多酚等有益元素可以更好地释放到茶水中。  02 有软化水质的作用 银壶煮水，能使水质变软变薄，有很好的软水效应。古人谓之“若绢水”就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢。银壶煮水使得水质的口感喉韵更加细腻、柔软、甘甜，涩减韵长，和顺温润，从而对茶叶的韵味香醇可以表现得更充分。  03 有消炎杀菌的作用 银壶煮水时在水里产生带正电的银离子，可将细菌吸附，并将细菌赖以生存的酶系统封闭、失活，从而达到杀菌的效果。同时使用银壶烧水还具有防腐保鲜的作用，水在银壶中盛放数天也不会变质。  搜茶官还了解到，因为银壶的导热性比较强，所以它更适合用来冲泡发酵类型的茶。  银壶不适合冲泡绿茶，因为银壶温度过高，容易破坏绿茶中相对较嫩的芽头。  银壶本身不留茶香，所以一把壶可以冲泡多种类的茶，通用性比较强。  搜茶官通过此次搜寻，对银壶有了一个全新的认识，她认为银壶是颜值和功能实力并存的一类茶器，你觉得呢？ |
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