魔都甜品地图③ | 静安区

 冬天就是要多吃点甜甜的呀！ 

VOGUE也爱的舒芙蕾

店里的招牌就是软乎乎的舒芙蕾，常常吸引了不少明星前去打卡，不仅如此还上过台湾的VOGUE。

每只舒芙蕾都是选用法国进口的铁塔吉士、日本比赛专用面粉、新鲜鸡蛋和牛奶，大概烤制20分钟左右，舒芙蕾就会鼓成高帽子。

但是出炉不到30秒，舒芙蕾就开始以肉眼可见的速度下瘪，因此从烤制完成到取餐确保不超过1分钟。

正确的吃法是先在中间挖上一勺，尝尝舒芙蕾的原味；再加入淋酱和冰激凌球，吃出舒芙蕾更丰富的层次感。

👉店名：卡啡那·法式舒芙蕾

📍地址：恒丰店、虹井店

火爆ins的仿真蛋糕

椰子凤梨

凭借逼真的水果造型而火爆ins，招牌的椰子凤梨很是逼真，表面的椰子皮是巧克力做的，还带着点椰子皮的粗糙感。

蛋糕的内馅是椰子奶冻和凤梨果肉，整体口感酸酸甜甜的，吃起来满满都是椰子的奶香味。

荔枝清酒紫苏

荔枝的表面同样是粉粉的巧克力脆皮，纹理表面凹凸不平，还带这些通透的水滴。

蛋糕里面是货真价实的荔枝果肉，还混合了日本清酒，所以吃起来既有荔枝的清甜还带着点清淡的酒香。

👉店名：C'est Patisserie

📍地址：常熟路79号

洒满白松露的千层蛋糕

这家风靡纽约的甜品店，是创始人Chika和其丈夫在2003年成立的，2015年主理人Demos Zhu在中国上海开了第一家店。

白松露千层

白松露千层是每天的限量款，甜品上桌后会在客人面前现刨白松露，一下就能闻到白松露浓郁的香气。

不仅顶部撒上了满满的特选云南白松露，每一层奶油中也都有白松露，用料很实在，口感清甜不腻。

伊朗开心果柚子蛋糕

以柠檬海绵蛋糕打底，外层包裹的是白巧克力香草淋面，顶层有开心果啫喱和日本柚子啫喱，口感酸酸甜甜的。

榛子百香果焦糖蛋糕

这款的口味比较甜一些，酸甜的百香果慕斯搭配上香浓的焦糖酱，还淋上了新鲜的法式榛子酱，很是甜蜜。

👉店名：Chikalicious

📍地址：兴业太古汇店、新天地店、芮欧百货店

画室里的艳丽毒药

很有艺术气息的一家小店，装修色彩很有冲击感。晚上19:00之后，小店会变身成另外一种风格，是个迷你的小酒吧。

毒药

红黄色的小药丸像极了一颗外表艳丽的毒药，记得先放一会再吃，口感会更软些。

脆脆的巧克力表皮，包裹着青柠芝士味的慕斯，最里面的夹心是冰爽的芒果颗粒。

花心少女

蛋糕是草莓的形状，但是做得没有太逼真，感觉有点敷衍。

吃到里面的时候我们才发现了这颗藏得很深的树莓，配上甜甜的草莓慕斯，吃起来软绵绵的。

👉店名：SoulSoul法式甜品

📍地址：北京西路555-1号

米其林甜品的2.0版本

原本蓝白色的幻品，最近将店铺升级为全新品牌ANTICA X LOUIE YE，店面也随之变成了亮丽的黄色。

秋日

听名字就很适合在秋末冬初的午后来上一块，带着光泽的亮橙色淋面，很是好看。

表面是橙子味的巧克力淋面，內馅是西柚橙子慕斯，慕斯中还藏着西柚和橙子的颗粒，配上酥酥的饼干，香脆绵软。

西西里岛的阳光

西西里岛盛产柠檬和开心果，这款甜品用开心果和香草gelato，搭配柠檬圆片啫喱，创意十足。

底部的这块透明啫喱很有意思，里面是血橙丁和橙子丁，周围还浇上了一圈开心果油，吃起来口感有点微苦，但很清香。

👉店名：LA Fantasia 幻品

📍地址：茂名北路241号

意大利小蓝杯冰激凌

作为内陆首店，GROM开在了人潮涌动的南京西路，整家店是温柔的木色。

GROM在上海一共有20多种口味，有蛋奶、开心果等经典口味，也有季节专属的限定口味。

糖渍栗子

这款是秋冬的限定口味，印象中暖暖的糖渍栗子，配上冰冰爽爽的gelato，口感层次很丰富。

👉店名：GROM

📍地址：南京西路772号

联名ZOWOO的咖啡小店

一家与ZOWOO（作物）跨界合作的咖啡店，开在芮欧里，有整面的落地窗户，阳光晒进来特别暖。

店里很多招牌甜品因为季节原因都下架了，所以我们点了这款全新的芒果椰浆。

蛋糕一共有2层慕斯，分别是芒果的和椰子的，顶部还撒了很多烤过椰丝，但是椰子味没有很浓郁，比较淡雅一些。

👉店名：AND COFFEE

📍徐汇店、芮欧店、世纪汇店

法式的甜煎饼果子

开在街边的法式煎饼果子小店，装修干净简单，老板是个自行车爱好者，店里放了很多自行车的小元素。

店里的可丽饼分为salty、sweet、roasted paprika、munchies和nutella五种类型，一共31个口味。

香蕉巧克力酱可丽饼

饼皮里加入了牛奶，使饼皮更软更弹。再加入大勺的巧克力酱、整条的巧克力饼干，等它慢慢融化进饼里。

说实话，这一整个可丽饼的热量还是挺高的，而且吃到后面也会有点甜腻，如果想尝尝味的话，比较建议两人分食一个。

👉店名：PAPITO

📍地址：泰兴路325号-5

性价比超高的小蛋糕

一家开在居民区附近的小店，因为超高的性价比，即便是工作日的下午，生意也不错。

榛果巧克力

点单率超高的榛果巧克力，16元一片，98元一整个。层层叠加的奶油和巧克力，中间夹杂着榛果碎。

豆乳蛋糕

同样16元一块的豆乳蛋糕，满满的豆乳香气，黄豆粉和奶油搭配得恰到好处，口感很绵密。

焦糖泡芙

5元一根的焦糖泡芙，外皮焦焦脆脆，交心满满都是焦糖卡仕达奶油，香甜得很。

👉店名：小方块sweetbox甜点

📍地址：新闸路1933-4号

冬天也想吃的一碗冰

这家冰店有个很有趣的名字——申井冰，除了招牌的刨冰以外，还卖着一些甜品，店面不大，却吸引了不少人来打卡。

这款桂花酒酿养生刨冰，充满了老上海的味道，每一口都是浓郁的酒酿和桂花味。

吃的时候记得把所有的小料和刨冰都混合在一起，这样才能每一口都吃到甜甜的刨冰味。

细碎的刨冰上铺满了一层绵密的奶盖，上面浇着桂花酒酿，下面还藏着小圆子和桂花冻，每一口都是惊喜。

👉店名：申井冰店

📍地址：威海路723号

风靡日韩的甜品饺子

这家风靡日韩的少女心甜品店，卖着各种口味的蛋糕卷。因为显眼的粉红色门店，特别讨女孩子的喜欢。

他们家的招牌就是这款草莓布雷，据说在海外店的时候，经常卖到断货。蛋糕超级松软，奶油也不会觉得腻。

除了草莓味以外，摩卡味、抹茶味、巧克力味......都很受欢迎，不同的小蛋糕还搭配了不同的水果，清爽美味。

👉店名：乐布蕾

📍淮海店、芮欧百货店、中山公园龙之梦店

 吃 饭 公 告 

部分甜品为季节限定，建议提前咨询店家。

作者 | 公关小周

摄影 | 修电脑老王

设计 | 蛋蛋

* 文中图片及文字为吃饭公司原创 *

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