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M梅说美食今天给给大家分享的这道菜是： 板栗鸡汤 ， 这道菜的主要食材和调料有： 土鸡；板栗；姜片；大葱；料酒可选；盐 M梅说美食为大家分享这道菜的做法： 第一步、烧一小锅开水，关火，放入栗子（我用的是去掉了外壳的栗子，如果有外壳需要盖上锅盖），浸泡5分钟后，捞出栗子趁热剥好； 第二步、鸡肉冷水下锅，大火煮开，捞出鸡肉，清洗干净； 第三步、把洗干净的鸡肉放进砂锅，放入姜、葱、料酒，倒入开水（喜欢汤多，就多倒开水） 第四步、先不盖锅盖，大火煮开，捞去浮沫，放入板栗，盖上锅盖，小火炖1小时； 第五步、刚炖10分钟左右，可能还会出浮沫，这时候鸡油也浮出来了，喜欢清淡鸡汤的，可以把鸡油和浮沫一起捞去 第六步、最后放1小勺盐即可。 M梅说美食为您讲解下营养价值：板栗无论是配菜还是单吃，在我国北方地区随处可见。它含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素、性味甘温，能厚肠胃、补肾气，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、小便多和脾虚寒引起的慢性腹泻，也能强筋健体。 板栗配鸡肉，补肾虚、益脾胃，适合于肾虚人群食用，也是一般健康人强身健体的美味佳肴。 M梅说美食为您讲解下饮食禁忌：板栗鸡汤滋补作用强，感冒发热者不建议食用，否则可能导致外邪停滞体内，从而加重感冒症状。 ------------------------------ |
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