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搜罗世界上最具创意的餐饮 ﹀ ﹀ 近两年，软欧包成为面包行业新宠。不仅是因为相较传统面包种类，软欧包更加时尚轻奢化，也是因为80%品牌老化亟需吸引年轻消费者。这不，今天我们来看看面包店的设计吧~藤王·广州K11店 ▼ 藤王K11店设计灵感来自于传统日式民居屋檐。屋檐重复叠加，在视觉上形成强烈冲击感。面包陈列方式也与大部分面包店设计不同，改变以往使用玻璃柜展示面包的模式，而是直接将实物呈现给顾客。层层叠叠的展示台上出品一目了然，给人以更亲近的购买体验。暖色的灯光打造出一种温暖、舒适的氛围，让身处其中的顾客感受到由食物和环境赋予的满足感。展示柜台层层叠加至天花，形成无缝连接，显得空间更为完整连续，同时也遮住了上方杂乱的管道线。开放式的厨房设计不仅将可以欣赏面包制作过程，同时烤制时的香气也得以传出，以面包的香气诱惑消费者。与滕王不同，酵墅的整体风格偏欧式工业风，走的是高端复古的品牌路线，空间以原木色+黑色搭配，稳重又不失温馨。制作间和收银台之间仅用一扇大玻璃隔开，能让顾客在购买等待买单的过程中，透过玻璃门可以清楚地观赏师傅们和面、整形、烘焙的过程，让人吃的放心。酵墅采用前店后厂，提升了视觉体验，加强客户的信任感。
玻璃柜被做成手推车的形状，里面放置着定制的面包，大部分面包都被制作成250g，美观精致又大气~面包在暖色灯光的映衬下楚楚动人，看起来更新鲜，不仅能勾起吃货们的食欲，也易于营造一种轻松舒适且不乏私密的氛围。
纵观国内多数面包店装修，大多偏向于以经济、省钱为主，但市场竞争激烈，要想在众多面包店中处于不败之地，必须找准自己的定位，找出店铺特色和优势所在，并及时调整经营策略！来源：餐饮视界，via：玳山设计；未知（侵删）图：郭振江；网络（侵删），文：餐谋长品牌策划/阿政
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