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白菜豆腐馅饼 春节临近，天气也是越来越冷了，冬季的早晨，真是不想起来做早餐了，相对于大家也有相同的感受，有些人甚至躺在床上不起来吃早餐，10点多起床，来个早中餐一起吃，殊不知这样对身体是极不好的，一天之计在于晨，早餐不仅仅要吃，而且还要吃好，营养丰盛的早餐不仅能为身体提供能量保证，更能起到保暖作用。今天给大家分享一个懒人早餐的做法，冬季早餐做这种馅饼，劲道柔软有多层，天天吃都不腻。 白菜豆腐馅饼 既然是简单的早餐，我们当然可以使用简单的食材。冬季的大白菜是最好吃的，鲜嫩多汁，倒退豆腐更加营养，今天分享的这个男人早餐就是什么豆腐和大白菜做馅，外酥里鲜，劲道多层，非常好吃，很适合当早餐，提前一晚把面发好，第2天早上，简单一做，既好吃又方便，给外面买的早餐更营养更健康。 白菜豆腐馅饼 准备普通面粉300克，倒入一个大盆中，用筷子从中间分成两半，一半用开水烫面，一半用凉水和面，半烫面吃起来更加柔软筋道，凉了也不会硬两种面具搅拌在一起下手，揉成一个偏软的面团，刚开始会有一些粘手，多揉一会儿就不粘手了，盖上盖子醒发15分钟，洗干净的大白菜先用刀拍几下，这样更容易入味，再切成长条，加一勺盐，腌制7~8分钟，杀出白菜里的水分，将多余的水分用力挤出来，放在一个大盆里备用，一块老豆腐先切成薄片，最后切成豆丁，倒上搅好的鸡蛋液，把豆腐丁和鸡蛋液搅拌均匀。 白菜豆腐馅饼 起锅烧油，油热以后倒上豆腐丁上锅煎，把鸡蛋液煎至凝固以后，快速的翻炒，让每块豆腐丁都裹上鸡蛋，盛盘放凉后，倒在白菜碎里的，加一把切好的葱花，适量的食盐，半勺麻辣鲜，一勺蚝油，最后淋上香油，把馅料搅拌均匀，馅料就调好了。 白菜豆腐馅饼 醒好的面团取出来轻柔几下，再搓成长条，切成大小均匀的面剂，拿一个面剂，擀成边缘薄中间厚的圆片，包入调好的馅料，面皮比较薄，可以多包一些馅料，像包包子一样收口。一个包子生胚就做好了，搜口处朝下，再按压成一个圆饼就行了。全部做好后盖上湿布，醒发10分钟。 白菜豆腐馅饼 电饼铛预热刷油，放入做好的生胚，在表面刷一层油锁住水分，用中火上下盘加热，先烙上三分钟，闻到香味以后给生胚翻个面，再接着烙上三分钟，两面金黄小饼就熟了，饼皮比较薄，翻两次面就可以了，白菜豆腐馅饼就做好了。 白菜豆腐馅饼 天冷早餐不用愁，教你懒人馅饼做法，劲道酥软，全家都爱吃。以上就是我分享给大家的白菜豆腐馅饼。饼皮非常的薄，里面是满满的馅料，豆腐丁煎过之后，吃着有嚼劲，加上白菜的脆嫩，吃起来清淡美味，半烫面凉了也不会硬，喜欢的朋友一定要在家试一次哦。 |
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