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你是否经常出现肩颈硬扣扣、酸痛治不好，甚至手麻、头痛、失眠、视力模糊、听力衰退?小心这些都是颈椎的求救警告!虽然打止痛针，颈椎就不痛了，但是根本问题仍然存在，应该去除颈椎的“加害者”，同时吃对抗发炎食物，运动医学专家建议必吃10大抗发炎食物，像是西兰花、包心菜、绿茶、樱桃、燕麦等，才能避免慢性发炎导致颈椎出毛病。 每10人就有6人有颈椎病，避免慢性疼痛要抗发炎 根据临床统计，每10人就有6人有颈椎病。颈椎有问题会酸痛，慢性疼痛来自于身体长时间发炎，而导致慢性发炎的原因很多，包括、种种诱导发炎的生活型态和饮食，例如：食物的慢性过敏、环境污染源(例如：有机溶剂、重金属、农药等)、贺尔蒙失调、心理情绪压力等。 慢性发炎就像是身体内着了火般，持续闷烧着，身体又怎么会好呢?为避免长期慢性发炎造成组织或器官损伤，应该积极避免发炎饮食和远离易引起过敏的食物。会引起过敏的食物会因人而异，也许是花粉、坚果类或麸质，因此建议容易过敏的人能先去做过敏原的检测。 此外，需要避免过度食用让身体长期发炎、阻碍伤口愈合的食物，所以从一位运动医学权威、复健科医生的角度来看，什么样的饮食习惯才不会让颈椎病加剧呢?以下是他推荐的10大抗发炎食物： 【抗发炎10大健康食物】 许多种类的食物都有抗发炎的成分，各种食物抗发炎的成分也有所不同，有个新的工具叫做──“膳食发炎指数”，它可以评估饮食对身体发炎的反应。在这张膳食发炎指数的名单中，可发现大多数抗发炎效果佳的成分都来自植物，且厨房常见的姜黄、姜、蒜、洋葱、胡椒、百里香、迷迭香等辛香料，都有抗发炎的效果。 ★深海鱼 包括： 金枪鱼、鰤鱼、青花鱼等。富含Omega-3 脂肪酸，可有效减少发炎性蛋白质的产生。 特别注意： 建议经常更换不同鱼种的深海鱼，来降低摄取重金属的风险。深海鱼油不宜食用者包括经常服用阿斯匹灵、抗凝血药或凝血不全症者。 ★全谷类食材 包括： 糙米、小米、燕麦、大麦、荞麦、黑麦、薏仁。谷类制品含有对抗癌症的重要营养素─晒，还能提供额外的膳食纤维。 特别注意： 慢性肾脏衰竭及尿毒症洗肾的病人，不宜吃全谷类。 ★十字花科蔬菜 包括： 包心菜、西兰花、芥蓝菜、萝卜。含丰富的膳食纤维与萝卜硫素可抗发炎。 特别注意： 十字花科食物某些成分会抑制甲状腺机能，大量久食后，有些人会得甲状腺低能症，所以有甲状腺机能低下的人需特别注意。 ★柑橘类 包括： 鲜橙、橘子、葡萄柚等。富含类黄酮素，类黄酮素不但可加强关节内胶质的弹性，还能抑制关节发炎反应。 特别注意： 柑橘类果汁不宜与药物合并服用，4─6个月的婴儿不宜喝柑橘类果汁，容易刺激胃酸分泌。 ★辛香类 包括： 葱、姜、蒜、咖哩、肉桂、辣椒等。具天然抗发炎物质，如辣椒的辣椒素，姜的姜黄素成分。具有抗发炎效应。 特别注意： 由于辛香类食材富含榭皮素，发生肠胃炎时不宜食用。 ★深色蔬果 包括： 西红柿、菠菜、芥蓝、莴苣、红萝卜、彩椒、地瓜叶等。含多酚、类胡萝卜素可抗发炎。 特别注意： 深色蔬果多酚含量比较高，尤其是果皮具丰富营养价值。 ★茶类 包括： 绿茶、乌龙茶。含有儿茶素和其他的抗氧化物可降低发炎反应。 特别注意： 绿茶中含涩味的单宁酸，空腹喝容易对胃黏膜产生不良影响，饭后立即喝则会增加胃的负担，影响蛋白质吸收。因此，最佳饮用时间是饭后一小时。 ★莓果类 包括： 草莓、黑莓、蓝莓、蔓越莓。莓类所含的高含量维生素A和维生素C是公认的抗氧化剂，有助于对抗炎症。 特别注意： 服用莓果类的保健营养品，例如：葡萄籽、蔓越莓等，建议饭后食用。 ★樱桃 含有榭黄素、鞣花酸和芥子醇，有显著的抗发炎功效。 特别注意： 樱桃不适宜与坚果同食，因樱桃富含铁质，坚果则含有维生素E，经常搭配食用，可能妨碍维生素E的吸收。 ★橄榄油 含有橄榄多酚，可抗发炎。 特别注意： 橄榄油如果经过高温烹调(如油炸等)，较容易产生油烟与自由基等有害物质，影响健康。 【远离5大发炎问题食物】 身体酸痛代表发炎，下列食物要严格忌口，以免症状加剧。 1.含糖食物： 含糖食物吃多了会使人肥胖，脂肪细胞会持续分泌发炎激素，且肥胖又会增加关节压力。 2.高脂肉类： 饱和脂肪酸会加重疼痛与发炎反应，如果是加工肉品还含有亚硝酸盐。 3.精致加工食品： 饼干、小吃、糕点等可能含有加工植物油、蛋、乳制品，这些都会升高发炎症状。 4.反式脂肪： 油炸、高温烧烤食物，反式脂肪会破坏血管内壁细胞，容易诱发全身性发炎。 5.白米、白面： 高GI(升糖指数)食物，除了发胖，还会加重发炎反应。 |
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