【番茄排骨汤】最常做的汤,就是番茄排骨汤。冰箱里最常见的食材,有番茄的酸,玉米的甜,骨头熬煮出的香气,混合在一起,营养美味, 食材: 排 骨、番茄、玉米、 调料: 老姜、盐、小葱、 制作步骤: 1、切块的排骨冷水煮沸焯水,捞出洗净备用, 2、玉米、番茄、切块,小葱切葱花,老姜切片,汤用的食材很简单,调料只有盐, 3、排骨、玉米、番茄、姜片加入炖锅,加足量的水、盐,入锅炖煮至排骨软烂。 4、出锅,撒上葱花即可,这款汤使用家常食材,色彩鲜艳,很适合在家制作,老人小孩都喜欢。 小贴士: 1、排骨煲汤吃起来肉不会太多,骨头更多汤会更鲜美, 2、肉先焯水去腥,加水的时候,需要一次添够, 3、我使用的是电压力锅,45分钟能压得软烂,如果用砂锅,小火1.5小时左右。 4、盐度的控制,如果刚开始掌握不好,可以先少加,出锅前一边尝一边加盐即可。 |
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