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大家早上好，今天给大家推荐一道金玉马蔗枣羊汤。 材料有胡萝卜1根（约100克），玉米1根（约250克），荸荠250克，竹蔗200克，陈皮15克，红枣6枚，生姜3片，带骨羊肉1000克。 先将羊肉洗净，斩块，放进加有橘叶（或柚叶、柠檬叶、黄皮叶、陈皮均可去除羊肉的腥臊味）的沸水中稍焯，捞出冲洗干净；荸荠、胡萝卜去皮切厚块；玉米切段；竹蔗纵切成小块；陈皮用水润软，切丝；红枣去核。然后，所有食材一齐置于砂锅内，加入清水30000毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味即可。 这道汤寒热相配，清补结合，相得益彰，补而无燥热之弊，清而无寒凉之忧，有良好的健脾和中、开胃消食、益气养血、滋补肝肾等作用，适宜于冬季一般人群食用，尤宜于岭南地区冬季调补。也可用于脾胃虚弱，食少纳呆，气血不足，短气懒言，面色萎黄，肝肾亏虚，头晕眼花，腰膝酸软，遗精早泄等症的辅助治疗。          |
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