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【食野菜】 吃点儿有鲜头的 春天是菜园子的尴尬期 ▲食野菜 看在大家认识一场的份上， 我只有神戳戳的再叨叨一回， 哈哈哈哈哈哈啊嗝~~~ 不百分百确定的情况下， 一定不要随便吃野菜！！！ 毕竟很多小朋友连麦子和韭菜都能认错呐~ 菌子也好野菜也好， 很多有毒和没毒的长得一样一样！ 搞错了就得进医院。     视频里的大部分我都是从小吃到大的， 所以我才各种敢吃！！！ 这个季节很尴尬， 菜园子腾出来种夏季蔬菜和育秧， 能换着花样吃的蔬菜就比较少。 但神奇的大自然妈妈是不会让我们吃不好滴！ 春天就是各种野菜挤破脑袋快速生长的时候， 又跑去刘大爷他们那座山上晃哒。 扯到了很多很多野菜，够吃两三天的。    很多野菜吃之前得焯水 浸泡， 一来是有些野菜有苦味，得泡，比如刺龙包。 再来是有些野菜有微毒， 比如蕨菜身上的那个细小毛毛， 得煮熟，再泡一两天吃最好。每天换两三次水。    做的都是一日三餐家常菜，没什么花花， 但是肠粉我确实是第一次做， 用料就大米粉 玉米淀粉 小麦淀粉。 本来早餐想整一个做作的肠粉洋盘一把， 结果各种米粉、淀粉的比例没调好，失败， 就那样凑活吃吧， 下次看能不能做得更好一点。  中午餐的盘丝饼我加了野韭菜碎， 香的啊~~~想起来就流口水。 但有个要点就是， 不管是加葱碎还是别的， 面粉里有放盐，蔬菜遇到盐会出水， 所以和面一定要干一点， 之后醒发过程中蔬菜出汁就柔和了。 折耳根， 呵呵呵呵呵呵呵呵 爱的人爱死了，怕的人怕死了。 但喜欢折耳根的同学一定要尝试折耳根鸡蛋汤， 宇宙推荐啊啊啊啊 鸡蛋液下猪油锅煎黄， 倒水盖盖子大火给我烧起来！对，就是大火。 鸡蛋汤熬到奶白色放折耳根煮软， 一定要煮软！！！ 起锅时放一些些盐 葱花， 你就能得到一锅奶油味鸡蛋味的折耳根汤了！ 听起来好黑暗哈哈哈哈，不过真的超级好吃。 其他几味野菜的做法都比较家常，自己喜欢怎么吃就怎么弄，没有太多讲究，所以没详细写，直接点上图，你们自个儿看了~ 好啦，补给你们的强行么么哒~ 拜了个拜！ |
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