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功效作用 北沙参，主产于中国的山东、河北、辽宁、内蒙古等地，为伞形科植物珊瑚菜的根。北沙参味甘甜，是临床常用的滋阴药，有清肺化痰、养阴润燥、益胃生津等功效，能缓解燥热伤津、咽干口渴、慢性喉炎、百日咳、支气管炎、肺热咳嗽、小儿夏季热、乳汁不足、白带等症。 1.养阴清肺 北沙参甘润微苦微寒，能够补肺阴兼能清肺热，宜用于阴虚肺燥有热的人症见干咳少痰、久咳劳嗽，或者咽干声音嘶哑着使用，亦可用于治疗阴虚劳热、咳嗽咯血等症。 2.生津益胃 北沙参甘寒能够养胃阴，苦寒能够清胃热。常用于胃阴虚有热引起的口干多饮、饥不欲食、大便疳积、舌苔光剥或者舌红少津或者胃脘隐痛、干呕、胃部嘈杂等不适。 3.免疫抑制 北沙参多糖对细胞免疫和体液免疫，对T细胞和B细胞均有明显的抑制功效，并能抑制迟发型超敏反应，且不引起中央免疫器官萎缩，对同种植皮排斥反应具有显著的抑制作用。 4.滋阴益肾 北沙参能滋阴益肾，多用于阴虚火旺，热病津伤口渴，骨蒸劳热，肌皮枯燥，口苦烦渴等证。 5.解热镇痛 北沙参的乙醇提取物可使正常体温出现轻度下降，对伤寒疫苗引起的发热也有解热作用，此外，北沙参乙醇提取物还有镇痛的作用。 6.抗肿瘤 北沙参对肿瘤细胞的增殖有抑制作用，抑制率在20%以上。 7.抗溃疡 北沙参多糖对应激性和药物性胃溃疡有保护和抑制功效，能使胃酸和胃蛋白酶明显降低，有抗溃疡作用。 营养价值 北沙参主要含多糖、香豆素、香豆素苷、聚炔、黄酮、脂肪酸等成分。 1.北沙参多糖有抑制体液、细胞免疫作用，降糖作用。 2.北沙参的香豆素及聚炔类具有抗菌、镇静、镇痛作用。 3.北沙参水提液对多种癌细胞具有抑制作用 南沙参，为桔梗科植物轮叶沙参或沙参的干燥根。分布于江苏、安徽、浙江、江西、湖南等地。含三萜、类皂甙、沙参皂甙，又含葡萄糖及淀粉。具有清肺化痰、养阴润燥、益胃生津的功效。主治阴虚发热、肺燥干咳、肺痿痨嗽、痰中带血、喉痹咽痛、津伤口渴。 1.化痰益气 《重庆堂随笔》：沙参清肺，肺气肃则下行自顺，气化咸借以承宣，故清肺药皆通小水。喻氏谓有肺者有溺，无肺者无溺，可以勘破机关。 2.益胃生津 南沙参又能养胃阴，生津止渴，并清胃热。适用于胃阴虚有热之口燥咽干、大便秘结、舌红少津及饥不欲食、呕吐等证。本品养胃阴、清胃热之力亦不及北沙参。但本品兼能补益脾气，对于胃阴脾气俱虚之证，有气阴双补之效，对热病后期，气阴两虚两余热未清不受温补者，尤为适宜。多与玉竹、麦冬、生地等养胃阴、清胃热之品配伍，如益胃汤（《温病条辨》）。 3.养阴清肺 明代李时珍在《本草纲目》中说：“沙参甘淡而寒，其体轻虚，专补肺气，因而益脾与肾，宜之”。南沙参清热养阴，润肺止咳。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。 营养价值 沙参每100克嫩叶含水分74克，蛋白质0.8克，脂肪1.6克，碳水化合物16克，钙585毫克，磷180毫克，胡萝卜素5.87毫克，尼克酸0.7毫克，维生素C104毫克。另外，根中三萜、类皂甙、沙参皂甙，又含葡萄糖及淀粉。 1、轮叶沙参煎剂对家兔有祛痰效果，但较紫菀为弱，持续时问较长。南沙参所含β谷甾醇、棕榈酰-β-谷甾醇有镇咳、祛痰、平喘和消炎作用，这些作用与所含皂苷也有关。 2、沙参可提高机体细胞免疫和非特异性免疫，抑制体液免疫。具有调节免疫平衡的功能。沙参也可提高淋巴细胞转换率。 3、沙参水浸剂（1:2）在试管内对奥杜盎氏小芽胞癣菌、羊毛状小芽胞癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。 4、1％的沙参浸剂对离体蟾蜍心脏有明显的强心作用， 能使离体心的振幅增大，给麻醉兔静脉注射,能使其血压稍微上升、呼吸加强；切断迷走神经， 此作用依然存在 |
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