导语:随着天气越来越冷,大家对日常饮食的营养也越来越重视。现在生活中营养价值高的食材有很多,有很多人不仅关注常见的肉类,还会关注美味的菇类。 香菇就是一种很受人们欢迎的菇类,香菇不仅味道鲜美,还含有丰富的矿物质,被人们誉为“菇中皇后”。香菇和它是绝配,鲜香又下饭,隔三差五吃提高抗病力,远离感冒。 香菇的做法有很多,不仅可以炒着吃,还可以拌成馅。这种和香菇绝配的食物就是胡萝卜,胡萝卜和香菇一起做成美味的香肠,不能好吃,还能提高免疫力。小编今天给大家介绍的就是美味香菇的做法,大家快来看看吧。 玉米胡萝卜香菇虾肠 By 鱼鱼鱼鱼鱼魚 配料: 玉米 30克、胡萝卜 30克、香菇 30克、猪肉 20克、基围虾 140克、玉米淀粉 10克、柠檬汁 几滴 步骤1.准备食材:将基围虾洗干净,去掉虾头,开背抽掉虾肠,取虾肉。其他蔬菜洗干净,可以预先稍微处理切一下,准备一些玉米淀粉。 步骤2.将基围虾倒到搅拌杯里,滴入少量的柠檬汁可以去味。 步骤3.加入蔬菜粒,开启搅拌模式,将肉类和蔬菜混合打碎。 步骤4.打好后倒出来,再跟玉米淀粉一起拌均匀就好了。加入玉米淀粉是为了让吃起来的口感更嫩。如果想要紧实一些还可以加少量的面粉。 步骤5.准备好香肠模具,再取一个挤花袋。 步骤6.把做好的虾肠料装到挤花袋中,并挤到模具里。 步骤7.挤完肉泥以后可以稍微震一下模具 步骤8.然后把盖子盖上。开始蒸制。 步骤9.鱼鱼用到的是蒸烤箱,就可以选择直接纯蒸模式来蒸鸡肉肠。如果是用烧水蒸的话,需要等水开以后放到蒸锅里,大火蒸15分钟左右哦! 步骤10.蒸好的虾肠取出来,散热放凉。等凉了以后冷冻保存。宝宝需要吃的时候,再取几根出来复蒸一次就可以了。 烹饪小贴士: 1.先整体看看香菇的外形,菇形圆整,菌盖下卷,菌肉肥厚,厚薄一致的香菇是比较优质的,然后观察一下细节,菌褶是否亮白整齐,是否干爽,这些都是判断香菇是否新鲜的关键。 大家是喜欢吃炒香菇呢?还是喜欢吃香菇做的香肠呢? |
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