冰箱里的冻肉多长时间就不能吃了？

我家里都属于特别爱吃肉的“食肉动物”，基本每周我都会去一次肉食批发市场，采购个十斤八斤的肉，还有骨头一类的肉食。

虽然每周都去买肉，但是家里冰箱里的肉其实并没有吃完，有时候这样一直累积下来。一次开冰箱发现一块冻了近一年的羊肉，没有舍得扔也被我炖炖吃了!不过味道和口感的确跟新鲜的有“天壤之别”。

冰箱里的冻肉多长时间就不能吃了

我觉得这个并没有一定的标准，不过要根据这几个方面来选择:

1. 家里冰箱冷冻柜的温度
2. 家里冰箱开关的次数
3. 肉是否有过反复化冻

如果家里冰箱的温度常年保持在-18°—-26°之间，而且中间几乎不开关冰箱，而且也没有因为停电等原因，导致冰箱里的肉类化冻。那么我觉得这个肉的保存期可以长一些，市面上销售的很多冷冻肉、还有储备肉，大家有谁知道冷冻了多长时间?不是一样有很多人购买食用么？所以肉的冷冻期限，应该跟冷冻温度、管理的水平，有很大的关系，这个不能一概而论。

家里冰箱冷冻超过两个月的，一般不建议食用

现在买什么都很方便，市场上的商品可以说是“应有尽有”，随时都会买到新鲜的食材。肉类家里最好随买随吃，冷冻时间不要超过二个月。因为:

1. 家里的冰箱冷冻的条件有限制:虽然现在家里的冰箱制冷效果也很好，大多都是变频的冰箱。但是也需要经常的启动和制冷，很难达到专业冷库的恒温恒湿，所以不建议长期存放冷冻肉类。
2. 家里的冰箱开关太频繁:家里的冰箱可以说天天都需要开关门，这样就会把室内温度带进去，无疑会引起冰箱里温度的变化，导致肉类不可能天天恒温保存。
3. 冷冻时间过长，影响肉的品质和味道:市场上卖的冷冻肉，无论怎么吃都跟新鲜肉类的营养和口感差太多。
   
   

家里食用肉类还是建议不要冷冻时间太长，或者频繁的化冻、冷冻，这样会导致肉类营养的流失，甚至可能会感染细菌。