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苹果科学管理预防“大小年”2011

2020-01-22  章意率

日期:20110713 作者: 来源:农村大众

苹果“大小年”就像一只“看不见的手”操控着苹果的产量,让果农一年欢喜一年忧,如果加上农产品价格的大起大落,那么当下最伤不起的人便是农民。
“去年苹果卖个好价,我高兴的了不得,本打算今年好好管理争取再卖个好价钱,可不曾想遇上‘小年’,预计今年产量比去年减少一半。”
6月28日,荣成市埠柳镇杜家村的果农杜军对记者说。
杜军是个老果农,在平时管理时也注意控制“大小年”的发生,但是今年还是发生了小年。
今年可能是没剥树导致了小年吧。”杜军分析。

“独特”整枝法 克服“大小年”

沂源县燕崖镇西辉村果农王春桢曾在自家7分地的果园里产出22000斤的苹果,成为名副其实的“苹果大王”。
从刚开始对果树管理一窍不通的“门外汉”到独创整枝法的苹果专家,这位果农靠的就是对果树种植的热爱,以及长期的思考和实践。
我现在苹果产量基本达到了稳产,没有明显的大小年的区别了。”王春桢说。 
在王春桢的果园记者看到,他的果树和别人的果树“长”的很不一样:别人的果树枝条向四处生长,而他的果树枝条却朝下长,如同垂柳一般。
“这些枝条原来都是徒长枝,通过修剪让它们变成长果枝,所以树型就整得像垂柳了。”
王春桢说,由于大小年产生的原因是有些枝条由于营养消耗过大,来年因营养缺失而导致减产。
那么王春桢是如何利用自己的整枝技术克服大小年的呢?
“我将树枝分为吸水枝、结果枝、预备枝三部分,吸水枝主要吸收营养,结果枝是当年用来结果子的,而预备枝就是准备来年结果用的。
通过调整树枝,避免由于营养耗费过多而出现大小年。”王春桢说。
对此技术,原山东省农业厅果茶技术指导站高级农艺师李瑰非常赞同。
他认为,这是克服果树大小年的新途径,值得在果树种植区推广。

改造密闭园,减少大小年 本报记者 李伟

“我五亩果园,去年套了11万个袋,今年虽然是小年,但还套了将近10万个袋。”
7月8日,栖霞市松山街道马耳岙村果农张书胜对记者说。
张书胜的苹果,除了大小年不明显、坐果均匀之外,优质果率特别高,去年是大年,很多果疏不下来,留果密了一些,加上前期温度低,后期降雨多,最后80果还占80%以上,一亩地收入2万元。   马耳岙村位于群山之间,果园海拔相对较高,通风性好,光照强,苹果甜度高,表光漂亮。
通往村里的路尽管颠簸,但是每年10月收果时,都有大批收购商慕名去收购,价格也比周围村高。
张书胜种植的苹果质量好,除了与地理位置有关,还与管理技术密不可分。

密集园改造要做好
  
现在,不少老果园存在树密、枝密、通风透光差的问题,大量的无效枝充斥在果园中。长期下去,弱枝、死枝越来越多,果树抗病力越来越差。
  
对此,栖霞市果业发展局高级农艺师刁学平观点明确:果园初期进行密植并无错误,幼树期因树冠较小,风光条件尚可。但经过十多年生长之后,树冠交接,通透性差,难成花,从而影响产量。随着树冠逐渐长大,应主动间伐,扩大株行距以增加光照。但仍有相当多的果农思想观念陈旧,看不到密闭园的重大弊端。
  
张书胜的果园是上世纪80年代中期栽植的,已经将近30年了,自然也面临密闭园改造的问题。在栖霞当地果树专家的指导下,大胆果断地采取间伐的措施,首先是间隔一棵伐一棵,几年之后又采取隔一行伐一行的办法。现在一亩地只有不足40棵果树。
  
植株太密,园内地面光照不足,地温升不起来,果个就不能长大,解决光照问题必须通过修剪。张书胜非常注重修剪,对于果树的树形也在不断调整。最初幼树采用的是自然纺锤形,后来采用改进纺锤形,现在的老树,采用主干疏式延迟开心形。树形是根据各个不同生长阶段进行调整。
  
这些年采用壁蜂授粉,节省了人工,坐果率高了,加大了疏果的难度,这成为胶东苹果产区不少果农都面临的一个问题。“疏果必须做到位,千万不要不舍得。”张书胜说。

有机肥不可或缺
  
果树是多年生木本植物,植株高大,需肥量多。“根据几十年的经验,我们已经测算出果树比较科学的施肥量。在正常情况下,一棵成龄果树的施肥量应与其结果有着密切的关系,具体的比例应该是产量的10%。即:株产100斤苹果,有机、无机肥料总量不得小于10斤。但在实际中,不少果农不舍得投入,结果年复一年,形成恶性循环。大年时少施肥,小年时不施肥,久而久之,树体衰弱,病虫严重,加快死亡。”刁学平说。
  
张书胜的种植经验就是水肥一定要足量,要及时,还要注意量。氮肥利于果大,但如果过量,易引发苦痘病、痘斑病,影响果实着色,所以氮肥用量一定要控制。
  
随着市场对苹果品质要求的提高,张书胜这几年开始用有机肥,多是饼肥,如花生饼和蓖麻饼等。据他介绍,去年五亩果园,羊粪用了2吨多,饼肥1吨多,另外还有生物有机肥。

环状施肥好处多
  
目前解决果树“大小年”的主要方法是加强肥水管理,补充树体营养,从而达到高产稳产的目的。
  
“目前山东主要的苹果种植区都存在土壤有机质含量不足的问题,大部分土壤有机质含量仅为0.6%—0.8%,难以满足果树生长结果的需要,而解决果树大小年问题的关键就是肥料的供给问题,保证树体营养充足。”李瑰说,追肥要把握好时间,当出现“小年”的状况后,果农应该在采果前后进行追肥,因为此时果子基本成熟,叶子制造营养的功能下降,适时增加树体营养才能保证来年有个好收成。
  
山东省农业科学院土壤肥料研究所研究员高弼模认为,解决果树“大小年”,补充树体营养,早春和晚秋的追肥都是必不可少的,但是果农在施肥方法上还存在误区。
  
高弼模认为,现在果园施用的基本是高浓度化肥,如果还采用穴状、条状的施肥方法,就容易烧果树大根,使果树死亡。因此,现在应采用环状施肥法即顺着树冠生长的方向施肥,这样既能保证树体营养,又防止出现“烧树”现象。

人工授粉要及时
  
在采访中记者发现,那些出现“小年”的果树普遍存在舍不得疏果的问题。“去年疏果的时候,由于果子小,所以那时树枝上的果子并不显多,等长大了,才知道当初留果留多了。”杜军说。一棵果树的营养能满足多少果子的需求,这在一定时期是相对稳定的,而过量的汲取树体营养就容易产生“大小年”。
  
“果农在疏花疏果时应把握好一个标准:40片叶子一个果,果农在把握这个标准时可按照以一个果子为中心的立体面上,保持20厘米—25厘米一个果子的标准就行。”李瑰说。人工授粉也是解决果树“大小年”的一个方法。“授粉时应选果授粉,不要点边花,而要给中心花授粉。“李瑰补充道。

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