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除夕晚餐不用担心,九道蒸菜看起来营养好,少油烟多健康

 建喜图书馆 2020-01-23

不要担心晚餐,九个蒸好的,营养,少抽烟,更健康,大吉大利

【金针菇鸡翅蒸鲍鱼】

材料: 鸡翅8号、鲍鱼5号、金针菇300克、蒜、姜、葱、小米辣椒

调料:生料、蚝油、黄酒、‘白糖’、淀粉

做法:

1,鸡翅切成小块,加入一匙酱油,蚝油一勺,小一半的白糖一小勺,小半勺米酒,腌一勺淀粉拌匀30分钟。

2、鲍鱼刷干净,切花刀,放一匙料酒,少许盐,葱腌10分钟至腥。

把金针菇洗净,然后把根切下来放在蒸碗里。

4,再加入腌好的鸡翅。蒸20分钟。鲍鱼竖起来,用一匙酱油清蒸鱼的突破,继续蒸10分钟,

撒上切碎的葱花和小米胡椒粉,你就完成了!

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【翡翠白玉卷】

主料:婴儿食品,猪肉,香菇,胡萝卜,洋葱,大蒜,小米辣

调料:料酒,酱油,蚝油,盐,食用油,白糖一点

做法:

1.先把肉拌匀,剁碎猪肉,加入少许料酒、生抽、蚝油白糖,在花生油中搅拌均匀。加入胡萝卜丝,蘑菇碎,搅拌均匀。

2,婴儿食品热2-3分钟,可卷曲,卷起入肉,冷水放入锅中,水蒸10分钟后。

炒汁: 将蒜蓉和小米放入热油中辣,炒香后加入蚝油、酱油、白糖、水淀粉,炒至浓稠即可,淋在卷心菜上,撒上少许青葱,这道菜就完成了!

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【椒麻鸡】

主料:3鸡精,料酒1汤匙,姜末少许,青椒,大蒜,葱,小米椒,红辣椒,白芝麻

调味: 生抽1茶匙、蚝油1茶匙、胡椒油2茶匙、白糖1茶匙、盐1茶匙

做法

1.把鸡腿分开放在碗里。加入料酒,姜丝,在花生油中腌制一段时间。水沸腾20分钟..在碗里

2,放花椒,小米辣,青椒,白芝麻,洋葱,倒入热油,再加入1个大匙,酱油,蚝油勺1,2汤匙辣椒油,白糖,1茶匙盐,1茶匙,然后放入热水几汤匙拌匀。

图3。清蒸鸡取出,放入冰水中浸5分钟,切成小块。最后淋上酱汁,开始吃吧!

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【花开富贵】

主料:豆腐末,虾,猪肉,葱

调料: 酱油,蚝油,淀粉,料酒,白糖 ,鸡精,酱油,油

做法:

1.上肉配1茶匙生洋葱,1茶匙牡蛎酱,1茶匙淀粉,1茶匙料酒,1茶匙白糖,1茶匙鸡精,1茶匙老酱,少许盐,腌制一段时间。

2,开背虾,加料酒,淀粉,一腌。

把豆腐切成薄片,放在盘子底部。如果你不喜欢吃玉豆腐,你可以把它变成山药或其他配料。

虾绕着盘子转.

5,肉末的中间,虾点缀剁碎在中间码的肉。

6. 烧开,用大火烧10分钟。

将蒸好的水倒入锅中,加入一勺蚝油和一勺淀粉,搅拌均匀后煮至稠稠..最后淋上酱汁,用葱装饰。

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【山药蒸肉饼】

配料: 山药,半脂瘦肉,鸡蛋,葱

调料:生抽、料酒、蚝油、淀粉、白糖、十三味、花生油、盐

做法:

1,半肥瘦肉剁碎,燃料茶匙酱油,蚝油,一小勺一小勺淀粉,小一半的白糖一茶匙,酒半茶匙,盐少许,半勺十三香小,少许蛋清,搅拌均匀,用筷子,再加入一勺花生油,水分的海豹肉的。

2. 将山药剥皮切成小圆形。

将腌制好的肉放在中间,在肉中间挖一个小洞。变成蛋黄。

如图4所示,锅蒸15-20分钟。

5. 将蒸好的水倒入一个小碗中,加入半汤匙酱油,半汤匙蚝油,半汤匙淀粉,少许白糖 ,搅拌均匀,放入锅中小火煮沸。

6.最后,把酱汁淋在山药和肉饼上。

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【招财进宝】

配料: 猪肉,鹌鹑蛋,胡萝卜

配料:生抽、蚝油、淀粉、白糖、料酒、盐、花生油

做法:

1,第一猪排肉末放入碗内,胡萝卜去皮切块端放入碗中。

图2。加入葱丝、酱油、蚝油、白糖 ,少许盐、淀粉拌匀,拌匀后加入花生油拌匀。

搅拌均匀,然后搓成肉丸形状..

5,良好的擦上板内侧肉丸,然后用拇指挖在肉丸的中间有孔。

图6。把鹌鹑蛋一个一个打进肉丸里。加入平底锅,蒸12-15分钟。

蒸熟后,将肉汤倒入锅中,加入蚝油和水淀粉,煮至肉汤稠。最后,把酱汁淋在上面,撒上葱花。

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【香菇酿虾】

配料:200克鲜虾、9克蘑菇、20克胡萝卜、盐少许、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、生料2茶匙、蚝油1茶匙、淀粉1茶匙

做法:

1,虾去虾线切碎的虾壳放入碗中,胡萝卜切末,放入碗中。

2,碗加少许盐,料酒1匙,半茶匙胡椒,一个汤匙酱油,蚝油半茶匙,沿着一茶匙淀粉大力搅拌的方向。

新鲜蘑菇洗净,用剪刀剪掉中间的杆子,涂上一层薄薄的淀粉。

4,虾酿香菇混合好,如上千万元。你可以吃的虾虾倒入肉丝。

5. 加入虾,用大火蒸12分钟。

蒸熟后取出,将蒸好的水倒入锅中,然后加入半勺蚝油,1勺生抽,半勺淀粉搅拌均匀,然后用小火煮。

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【巴沙鱼蒸金针菇】

配料:杂七杂八、金针菇、葱、姜、蒜

调料:盐,胡椒粉,酱油,蚝油,料酒,淀粉,白糖

做法:

1. 把鱼切成小块,放在碗里。加入姜丝 ,少许盐,胡椒粉,1汤匙酱油,1汤匙蚝油,1汤匙淀粉。拌匀腌15分钟。

将金针菇洗净,然后撕成小撮,放入碗中..加盐鲑鱼,然后在金针菇上面平铺。

3,锅中加少许油,小火,大蒜加入,少许酱油,蚝油,白糖搅拌均匀关火。

4. 倒入鱼肉,蒸10分钟。

5.出锅,撒上葱花,小米椒做好..

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【虫草花蒸排骨】

材料: 虫草花,排骨,姜,葱

调料:生料、蚝油、淀粉、白糖、盐、料酒、

做法:

1,排骨切成小块,以帮助使这家店,放水30分钟,浸泡出血水,然后清洁水的流动。

将排骨用菜纸擦干,放入碗中,加入生抽一勺,生抽一勺,生抽一勺,半勺白糖,料酒一勺,生姜少许,盐少许,花生油少许,用手抓匀,贴上保鲜膜,冷藏腌制约30分钟。

将腌制好的排骨放入蒸碗中,然后将水煮沸,蒸10分钟。

足够的蒸汽10分钟,添加虫草花,淋上酱油蒸鱼匙,再蒸5分钟,然后关火煨2分钟。

新年蒸菜单,少油烟,一锅同时蒸几道,方便快捷。

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