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中国人饮茶的历史悠久，自古以来，茶香留众口，芬芳飘四海，茶叶以其独特的功效深受人民群众的喜爱，成为风靡世界的大众饮品。随着人类文明的不断发展，茶这种饮品早已突破单纯的物质形态，上升到文化层面和精神层面，形成了源远流长、影响深远、最具群众性的茶文化。 茶文化又分为:茶道和茶德，茶道讲究的是:'和'、'静'、'怡'、'真'，茶德则追求的是性情和境界的达观。 中国是茶的故乡，茶是中国的国饮。中国人最懂茶趣，也最讲究饮茶艺术。当代中国，大部分地区都以清饮的冲泡茶为主，但各地区对茶叶种类的爱好仍有不同。一般来说，北方人喜欢喝花茶。南方人，尤其是江、浙、皖等地的人喜欢喝绿茶。东南沿海地区的人则喜欢喝乌龙茶。 下面茶君为你分享一拨茶文化的入门知识: ♞茶叶的分类: 1、绿茶(代表茶:西湖龙井、黄山毛峰、太平猴魁、洞庭碧螺春、六安瓜片等) 2、红茶(代表茶:祁门红茶、宁红、滇红等) 3、青茶(俗称乌龙茶，代表茶:冻顶乌龙、高山翠玉、安溪铁观音、闽北水仙、(福建.武夷山)大红袍等) 4、黄茶(代表茶:君山银针、霍山黄芽等) 5、白茶(代表茶:银针白毫、 白牡丹、寿眉等) 6、黑茶(代表茶:湖南黑茶、云南普洱茶、湖北老边茶、四川边茶、广西六堡散茶等) 另有两种再加工茶: 1、花茶(代表茶:茉莉花茶、玫瑰红茶、桂花乌龙茶) 2、紧压茶(代表茶: 福建的水仙饼茶、黑茶紧压茶，湖南的茯砖、黑砖、花砖等，云南的饼茶、七子饼茶、普洱沱茶，四川的康砖、金尖，湖北的老青茶，广西的六堡散茶等) ♞中国的十大名茶: 1、西湖龙井(浙江.杭州.西湖群山) 2、洞庭碧螺春(江苏.吴县.太湖.东西洞庭山) 3、黄山毛峰(安徽.黄山) 4、信阳毛尖(河南.信阳.大别山区) 5、六安瓜片(安徽.六安.金寨县.内山外山) 6、太平猴魁(安徽.黄山.太平湖.猴坑) 7、祁门红茶(安徽.祁门) 8、安溪铁观音(福建.安溪) 9、凤凰水仙(广东.潮安.凤凰山) 10、君山银针(湖南.岳阳.洞庭湖.君山岛) ♞饮茶的八大禁忌: 1、铁观音:贫血不能喝; 2、玫瑰花茶:气虚别多喝; 3、菊花茶:胃寒少喝; 4、新茶:胃病不能喝; 5、浓茶:糖尿病、心脏病不能喝 6、桂圆红枣茶:火大的人不要喝 7、人参茶:高血压少喝 8、苦荞茶:低血糖不要喝 |
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