探索北海的十大特色美食

1.虾饼，也就是虾仔籺（at），特别受小孩子和大人喜爱，因此在小学、街边可以看到卖这个的摊点。主要是在一小团面粉里面掺进若干枚虾，进而油炸而成。吃这个要懂得适可而止，不然吃多了容易上火哦！

2.卷粉，做法是用一层米粉做成的面皮把一些馅料，主要是一些萝卜，即经过腌制、晒干后的萝卜碎，然后卷起来。这个也是蘸着带有蒜蓉生抽油吃，光看着就会让人垂涎欲滴。

3.水籺，就是用大米舂成粉末制作的，有红籺的和白籺两种籺，蘸着带有蒜蓉的生抽一起吃，只觉鲜嫩爽滑。闲来无事，买上几块水籺来吃，突然感觉生活的如此美好。

4.沙虫汤，做法是用新鲜的沙虫经过处理，做成汤；而泥虫汤则是用新鲜的泥虫经过处理，做成汤，两种长的比较像，白的是沙虫，有点黑色的是泥虫，都非常的鲜美，有些人可能吃不惯哈。

沙虫汤

泥虫汤

5.海鲜粥，海鲜粥还是比较符合大多数人的口味，可以在粥里面可以加沙虫、虾、花甲螺等海鲜，怎一个“鲜”字了得。

6. 芥菜车螺汤，车螺和芥菜两种美食的碰撞。

7.弹虾，也叫皮皮虾，外酥里嫩、味道鲜美。

8.梢叶籺，这是逢年过节、入住新居所必备的，农家妇女基本都会做这个，所谓的“梢叶”是木菠萝树上的叶子，从树上采摘叶子下来洗净擦干，叶子里面包着的是糯米舂成粉末后，加上白糖或红糖做成的籺，有些人喜欢有馅的梢叶籺，馅料主要是芝麻、花生之类的。

9. 鸡屎藤籺，这个是我们家乡在农历三月三前后才做来吃的，一般平时吃不到。鸡屎藤是一种植物，不是鸡屎哦，味道有点臭，叶子搅成粉之后做出的籺。

10. 艾籺，也叫艾糍，就是把糯米粉和艾叶一起舂成米膏，在中间包些花生或芝麻馅，团成一个个绿绿的小粑粑放进锅里蒸熟。艾叶是一种中草药，可以散寒止痛，温经止血。

当然了，除了上面所说的之外，还有很多有特色的美食，哇看饿了没有！