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1月27日 | 酱焖鲤鱼 —— 春节特色菜

 华向东001 2020-01-28

过年回家吃饭,一玲和妈妈带来丹东大鲤鱼

鸭绿江里的鲤鱼有啥独特的地方?

丹东特色菜—酱焖鲤鱼,地道的做法是什么?

过年家乡的鲤鱼又有什么特殊寓意?

一玲妈妈还带来了一种美容养颜的神秘食材

每天用它做给家人吃,滋补又养生

这道菜如何不一样?制作又有什么小窍门?

赶快到《养生厨房》学一下吧





厨具

大厨煎锅





主要食材

丹东大鲤鱼  桃胶  大枣  冰糖





烹饪步骤

1

腌制

鲤鱼改一字花刀,放入姜片和料酒,腌制五分钟。

2

炖煮

锅中少油,放入五花肉片和八角、桂皮,煸炒至肉片金黄,放入鲤鱼后加入料酒、老抽、盐、冰糖、泡发过的桃胶、大枣、啤酒,盖上锅盖炖煮25分钟。


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