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蒸锅版鸡蛋糕 原料：鸡蛋250g、面粉150g、白糖180g 做法 1.蛋黄、蛋清分开，放入两个容器中。 2.将白糖放入蛋黄中。 3.用打蛋器将蛋黄打成泡沫状，打到蛋黄发白，就打到位了。 4.用打蛋器将蛋清打成泡沫。 5.将蛋黄倒入蛋清中。 6.再倒入面粉拌匀。 7.将鸡蛋糊倒入模具中。 8.上蒸锅蒸15分钟。 9.这是蒸好的鸡蛋糕。 翠衣蒸包 材料 300g面粉、70g糯米、50g火腿肠、30g胡萝卜、2g盐、3ml香油、5g葱、2g鸡精、适量菠菜。 做法 1、把菠菜打成汁；打好的汁加面粉和成面团；和好面团搓成条切成剂子； 2、把剂子擀成皮；糯米饭蒸熟；葱，胡萝卜，火腿肠都切好； 3、糯米饭晾凉，加葱，胡萝卜，火腿肠。再放盐，鸡精，香油，拌成馅料备用； 4、拌好的糯米包入面皮；收口，做成花瓶的形状；做好了上锅蒸十五分钟就可以了  五行养生菜材料：素高汤少许、铁棍山药半根、芦笋3根、胡萝卜半根、木耳1小把、红椒少许、盐少许 做法： 1、山药削皮斜切薄片，芦笋切断、胡萝卜刻花、红椒切丝； 2、锅内倒入少许油，放入山药爆炒，再放入胡萝卜、黑木耳、红椒继续翻炒，最后放入芦笋和素高汤、盐，快速炒至出锅。 干煸牛肉丝 用料：牛腱子300克、柿子椒1/4个、红椒1/4个、黄椒1/4个、色拉油适量、食盐适量、料酒10克、生抽10克、剁椒酱2茶勺、姜适量、味精1克、五香粉1克、芝麻油5克、郫县豆瓣酱25克、朝天椒3个 做法 1.将牛肉洗净切成长8厘米、宽4厘米的丝，彩椒洗净各取四分之一切成细丝，姜切成丝，朝天椒切成段； 2.锅中放油烧至170摄氏度，下牛肉丝反复煸炒至水气干时； 3.放入郫县豆瓣酱、姜丝、料酒、生抽、五香粉、剁椒炒出香味； 4.再下彩椒丝、朝天椒段、盐、味精、芝麻油炒匀，起锅装盘即可。 |
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