营养又美味的几道家常菜，做法简单，快做来尝尝看吧

菜椒烧丸子

材料：

冬菇、丸子、菜椒、豉油、蒜蓉

做法：

1.蒜蓉下油锅爆香，下盐，倒入已经切块的菜椒翻炒。

2.炒至菜椒外表有焦皮时，倒入香菇翻炒几下。

3.加一点水，盖上锅盖，烧半分钟，倒入豉油，翻炒至收水分收干即可。

香菇蒸蛋

材料：

香菇、鹌鹑蛋、盐、蒸鱼豉油、油

做法：

1.将香菇去缔洗净，将洗好的香菇滤干水分放入锅中。

2.每个香菇里面打进一个鹌鹑蛋，在摆好盘的香菇蛋上撒一些盐、植物油。

3.锅中加入水，放进锅里蒸10分钟。

4.蒸熟的香菇蛋上淋入蒸鱼豉油，再蒸3分钟，然后舀一勺汤汁浇在每个香菇蛋上即可。

韭菜炒猪血

材料：韭菜、猪血、盐、料酒、干辣椒、葱、姜、酱油、糖、鸡精

做法：

1.猪血切块，韭菜洗净切段，锅中放水，加入少量的食盐和料酒，下入猪血烧开，再煮2分钟左右捞出备用。

2.热锅放油，放入干辣椒爆香，转小火，加入适量的葱、姜末。

3.下入猪血翻炒一下，加入适量的水烧开。

4.放入适量的酱油、糖、料酒和食盐、鸡精，烧至汤汁快干的时候，放入韭菜，翻炒均匀即可出锅。

香菜卷

材料：

香菜、千张、香葱、生抽、香油、韩式辣酱、油

做法：

1.千张洗干净，切长条。

2.香菜和香葱去头，摘去黄叶，冲洗干净备用。

3.切成长条的千张，两头放上香菜香葱，向中间卷起，用牙签固定。

4.韩式辣酱加上生抽，拌匀。

5.刷上一层油，再刷上调好的料汁。

6.送入预热好的烤箱中，上下火200度烤8分钟即可。