 西安美食众多，去一次回民街是完全不够的，那么想要了解西安的美食，我们还是得从回民街说起。回民街是西安知名的美食一条街，也是重要的美食聚集地，先来简单说下回民街的攻略； 回民街是很大一片区域，不过最热门的只有很小一两条街，其中主街道人最多，如果是节假日人特别拥挤。地理位置就在钟楼西北角，走路5分钟就到了。  交通： 大交通一般可以乘坐地铁2号线在钟楼站下车，你也可以乘坐公交车600、611、205、215、45、4、7、43、300、603、12等多数公交车在钟楼站下车，然后步行过去。 tip：钟楼是西安第二大交通枢纽站，交通特别方便，市区里的大多数地方都有直达的公交路线。 回民街推荐美食有，胡辣汤、肉夹馍、臊子面、羊肉泡馍、烤肉串、老冰棍、凉皮、甄糕、柿子饼、灌汤包、八宝粥、混沌等，都是特别美味的美食，还有很多的美食都等着大家去发现。   如果你来西安只是玩一下，然后顺便吃一下当地的特色美食，那么我给你建议去回民街，然后用其它的时间去游览西安的各处风景。 如果你就是来探索西安美食的，那么我给你的建议可能更加的全面，请各位看官继续往下看。  很多人来西安吃美食只知道回民街，我不能否认回民街的人气确实很旺，平常的时候人就特别多，到了节假日，那人就是脚尖碰着脚跟了，记得上次因为人多，管理部门派出了大量的保安，用手拉手的方式在街道中央建立了一条隔离带，来分开来往的人群，其实除了回民街，你可以去永兴坊看看，这里人没有回民街的多，但是美食依然不比回民街少。  前几天，和朋友去大明宫闲逛，然后临时来了兴趣，想去永兴坊看看，12月份的西安特别冷，冻得人头疼，所以在逛永兴坊的时候也是走马观花的逛了下，没有去细细的品味。 永兴坊是西安一个知名的集美食、文化、娱乐、购物为一体的地方，这里原先是唐朝魏征的府邸，后来政府在原来的遗址上修建了永兴坊，这个地方不是很大，走马观花的看，40分钟就能逛的差不多，如果是逛吃逛吃，那么最多2个小时的时间，门票是免费的。   永兴坊聚集了陕南，陕北和关中的大量美食，很多只有在陕西农村才能吃到的美食，在这里你能吃到，在回民街能吃到的美食，在这里依然能吃到，不过永兴坊比回民街多了文化的宣传，回民街似乎就是吃和购，但是永兴坊有百姓大舞台，而且建筑上更加的偏历史，很多都是仿古建筑修建的。    这里的百姓大舞台每天都有节目，上次去碰到的是陕北的弹唱节目，有时候还会有皮影表演。其实这里还有一个优点，就是地方不大，厕所比较好找，你要是去过回民街，就知道回民街最大的问题就是上厕所了。 在这里你能看到宁强千锤酥、柞水土豆糍粑、兴平石墨碾辣子、礼泉豆腐、油炸麻花、乾县豆腐脑、乾县油膏、肉夹馍、燃糕、各种饮品等，除了这些你还能玩各种只有农村孩子才能玩的游戏，比如踢毽子、跳房子、滚铁环、打木猴、跳皮筋等。 如果你喜欢陕西的文化，那么建议你多去几次，多看看百姓大舞台，这里除了皮影、陕北的弹唱，还有秦腔、歌舞、曲艺、豫剧、杂耍等，如果你自己玩爽了，回家还可以在这里给家人选购一点陕西特产。 公交路线：801路，903路，309路，710路，721路，K605路空调； 我给你推荐五个美食途径，你可以参考： 1、大学城、西安的大学城基本都拥挤了很多的当地美食店，学生的消费能力是不可小觑的，所以好多新出来的美食都是在这里最先推广，最近好像辣条挺火的，是我喜欢吃的美食； TIP：有名的地方有灞桥思源学院附近，南边长安县的陕西学前师范学院附近； 2、古街道，西安有很多的古街道，这些地方绝对是美食聚集的重要场所； 3、城中村、比如八里村，北里王东村等这些地方就汇集了大量的美食； 4、西安周边的古镇，说到古镇大家可以想到的就是丽江，凤凰等，其实西安周边也存在很多的古镇，这些古镇都是距离西安有一段距离的，都是接近农村，这里的美食往往是最正宗的，比如袁家村、茯茶镇、白鹿古镇、东黄小镇等； 5、去农村看看，西安周边有很多的农村，城里的美食基本都是来源于农村，根基也在农村，在这里才是美食的天下； 从西安市到周边的农村或者县城，车费也就20-50元不等，随便去一个地方都够你探索三五天的了。 如果你不习惯去农村，那么你可以跟着景点走，西安周边的很多景点都在乡村，或者县城，比如乾县的乾陵、宝鸡的法门寺、礼泉的昭陵等。 美食推荐： 1、豆腐脑 豆腐脑在西安市很多，但是我只给你推荐乾县豆腐脑，没错就是乾陵跟前的那个县城，这里的豆腐脑豆腐香甜美味，加上火红的油泼辣子，吃的时候加个麻花，那绝对是爽口，一次来三碗都嫌少； 2、辣条 辣条最近在西安的大街小巷火起来了，这个美食是我特别喜欢吃的，特别是和馒头一起吃，真的是百吃不厌，相信吃过的人都喜欢，所以才有这么大的市场，而且价格偏高。 3、乾县燃糕 这才是正宗的农村当地美食，在西安市很难买到，店主用一个大黑锅做一大块，然后卖的时候用刀沾着水切成块，一块三元。 这种美食是米和枣做成的，有蜜枣和普通的枣，普通的枣有枣核吃着不爽，蜜枣的才叫爽，嚼着劲道，这种美食一般在乾县农村跟集的时候会有，平常见不到，可以去姜村跟集吃； 交通：从西安城西客运站坐车去姜村， Tip：农村的集市一般是隔着日子有的，不是天天都能跟的； 4、乾县羊肉泡馍 虽然现在有牛羊肉泡馍，但是羊肉的更地道，特别是那种饼，干吃也特别爽口，就像那首歌唱的馍要自己掰，那才叫香。不过城市里面一般做的吃不出那种味道，市里的馍是刀切的，而且没油水。 羊肉泡馍在农村一般是早上才能吃到，其它时间没有，现在市里一天到晚都能吃，晚上也有，但是味道变了。 陕西美食很多，如果你感兴趣，可以按着我上面说的方法去自己寻找，绝对让你赞不绝口，以后或许可以娶一个陕西姑娘，那种会做饭的肯定能把你的胃养的美美的。 5、甄糕 甄糕是西安周边最知名的一道美食，当然，在市区里面很难找到，但是到附近的农村或者周边的区县都能找到，具体做法大家可以在网上找，也可以去寻找售卖摊点； 这是一道糯米和红枣做成的甜品，枣一般分为普通的枣还有另一种是蜜枣，蜜枣的更好吃一些，不过因为是甜品，所以吃少一点还行，吃的多了就受不了了。 6、棍棍面 棍棍面只能说是陕西面食中的一种，并不能代表所有的面食，它的做法和口感和biangbiang面相同，不过面的形状不同，不过我更喜欢吃棍棍面，因为它的口感和嚼劲更好； 普通的做法有干拌和油泼，干拌的佐料能丰富一些，价格比普通的能贵1元，不过基本上大家都能接受。 7、胡辣汤 胡辣汤是西安市区及周边最熟知的一道美食，做法比较复杂，但是佐料相当的丰富，吃的时候盛在碗里，然后撒上一些辣椒油，再拿一张白饼，口感很不错的； 8、锅盔 锅盔是陕西知名的一道小吃，它并不能算是主食，不过在吃主食的时候，可以配着锅盔吃，其实这种饼的做法也比较简单，先将面粉、发酵粉和水搅拌在一起，然后发酵半个小时，最后做成饼状放在电饼铛里面烤熟就能吃了； 在制作的时候可以不加任何香料，也可以加入辣椒面，各种调味料等，加入食用油和调味品的锅盔在吃的时候更有味道； 9、肉夹馍 肉夹馍是和凉皮的绝配，在吃凉皮的时候肉夹馍必须来一个，肉夹馍的做法很多，但是肉基本做法相同，饼确实有些不同，在周边的农村肉夹馍一般是用馒头，或者刚熟的锅盔的夹肉，不过现在城市里面大部分是烤制的白吉饼。 10、柿子饼 柿子是陕西农村特别普遍的一种食物，每年的秋天快要入冬的时候才会成熟，因为成熟的时候颜色鲜红，而且特别的甜，所以会被很多的野生鸟内所偷食。 完好的柿子被摘下来之后，农村人为了能让柿子存放的时间更长一些，也是想了一些办法，比如做成柿子饼，或者是悬挂在树上，等到冬天的时候，一边看电视聊天，一遍摘几个吃。 11、镇安板栗 在西安的大街上经常可以看到卖板栗的，最知名的就是糖炒栗子了，而西安的糖炒栗子所使用的就是镇安板栗，镇安板栗据说具有药补功能，其药用价值可以和人参，当归这些珍贵草药相比，但是价格却最白菜价。 而且从古至今很多人都对板栗的药用功效深信不疑，据说老年人每天吃三个板栗，可以强身健体，延缓衰老，就连宋代的苏东坡都写诗来夸赞，“老去身添腰脚病，山翁服栗旧传方。” 12、核桃 核桃的价值相信大家都是众所周知的，补脑的，如果家里有孩子学习，那么家里的父母一般都会常备。冬天的时候核桃已经被收获了，这也是冬天最常吃的零食了，而且特别的美味。 别人喜不喜欢我不知道，反正我老家是有好几颗核桃树，每年冬天回家基本都是核桃不断，不过在吃之前，还是建议各位提前准备一个砸核桃神器吧，这会让你吃的更爽。 核桃还是要看品种的，有的品种就是特别牛，即便你怎么砸，果肉都死死的卡在壳里，让你一边吃一边生气。 |
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