张小泉×食摄马也 | 手起刀落，快意人生

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原创 食摄马也 2019-11-15 14:14:37

图文 | 食摄马也 编辑 | 曹一 出品 | 食摄马也

快似风走润如油，钢铁分明品种稠，

裁剪江山成锦绣，杭州何止如并州。

这四句诗是由著名剧作家田汉1966年走访张小泉剪刀厂时所作，在中国，有一个名字无人不知无人不晓，它就是中华老字号——张小泉，“南有张小泉，北有王麻子”，作为中华大地上刀具界的两位鼻祖，始终占据着国人家庭刀具的重头地位。

今天给大家带来的商业案例就是有着300多年历史的张小泉。

张小泉×食摄马也

手起刀落，快意人生

神话故事，经典传奇

传说有个张铁匠，因为母亲生下他时，扑通一声掉进了泉水里，故此取名“张小泉”。张小泉长大后，在闹市区也开了个铁匠铺。离铁匠铺不远有一口井，井水清冽甘甜，可是有一天，这口井的水却忽然浑浊起来，住在这里的一位百岁老人说：“小时候我听老辈人讲过，这口井是通钱塘江的，江里有两条乌蛇，每隔一千年下来一次，现在井水变坏了，说不定就是它们来了。”

张小泉于是自告奋勇要去井底看看，他顺手捧起一坛酒灌下，系上绳子，拿上大锤，跳进了大井。他四下寻找后，终于在暗角发现了这两条黑得发亮的乌蛇，有手臂那么粗，紧紧盘绕在那里。张小泉眼明手快，不等两条乌蛇分开就挥起大锤，朝着蛇的七寸敲去，“铛，铛，铛”一连三记，锤锤都中乌蛇的要害。
张小泉一手提着大锤，一手拎着蛇爬出了井圈。他把两条乌蛇往地上一摔，只听得清脆的一声巨响，把人们吓了一大跳，原来这两条乌蛇修炼了几千年，早已炼成钢筋铁骨了。张小泉是个有心思的人，见蛇尾弯曲，灵光一现，在泥地上画出一个图样来。后来按图样，在蛇颈相交的地方安上一枚钉子，把蛇尾弯过来的地方做成把手，又把蛇颈上面的一段敲扁，磨得飞快飞快。这就成了张小泉造出的第一把大剪刀。

至此人们才开始用上剪刀。

民间传说有着天马行空的想象力

光阴流转百年

可能已经没有人再去追问传说

但神话中张小泉的勇敢与多能

在民间古老故事中焕发传奇的色彩

永远地赋予在张小泉的品牌之中

锋芒毕露，唯快不破

而这套为张小泉拍摄的平面作品是由食摄马也摄影师与平面搭配师共同完成的作品，在场景营造上：

搭配师选用了粗粝的木砧板、遍布岁月痕迹的木桌面、较暗的拍摄拍摄环境，只为让拍摄主体——张小泉菜刀在岁月斑驳的历史感中走出来。

每一张作品的画面都定格在刀刃切割食材的瞬间，柔滑光亮的的菜刀在画面中有一种瞬间下刀的利落，体现出张小泉菜刀的极高品质。

同一种传承，同一片匠心

除了对于张小泉刀具的功能展示，在产品本身的细节描绘，也是我们这次拍摄的重点。静置在木砧板上的每一样道具，都是搭配师潜心准备的结果，用粗粝的背景一方面可以营造出传统厨房的氛围感，另一方面，传统的粗粝与现代道具的精美也可以是一种和谐、激烈视觉碰撞。

通过打光表现张小泉卓越的细节：道具本身细致磨砂般的质感、刀刃边缘柔滑的光亮曲线等。

传承不是复刻，张小泉力求在讲好一个故事之外，传达更多科技感与未来人们的使用刀具的可能性。现在的张小泉刀具，制作材质与工艺与百年之前已发生了很大变化，不变的是张小泉对精益求精传统的坚守，它承载着几代人朴素的生活习惯的坚守。

团队创作过程