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小凤的美食 蚝油西兰花西兰花绝对的绿色蔬菜 比较喜欢做成蒜蓉的、凉拌的、蚝油的 蚝油味道的西兰花真的很鲜美 主料：西兰花1棵辅料：蚝油3大勺 淀粉1大勺 蒜3瓣蚝油西兰花的做法1西兰花洗净掰成小块 2蒜瓣切成蒜末 3锅中放水烧开，将西兰花入水焯几秒钟至变熟即可 4捞出控净水分，摆盘 5炒锅中放入少量油，将蒜末放入炒香 6加入大半碗清水烧开，倒入3大汤匙蚝油搅匀 7煮开后，淀粉1汤匙加尽量少的水调匀成淀粉水，倒入蚝油汁中 8慢慢搅动至汤汁变浓稠即可关火 9将汤汁浇在西兰花上即成 小贴士1.如喜欢吃脆脆的西兰花，焯水的时间不宜过长，看到所有的西兰花都变色之后就捞出来即可；如喜欢吃软一些的，可以适当延长几秒钟的焯水时间。 2.西兰花焯完水捞出来之后一定要控净水分，不然菜菜中慢慢会析出很多水分，将蚝油汤汁的味道冲淡。 3.除了蚝油之外，不用加其它任何调味品了，蚝油的味道已经足够鲜美。汤汁不妨做得多一些，西兰花比较能够吸收汤汁。 |
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