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田园诗意生活  上一期详细介绍了香草之王——罗勒，在您心中一定对它有了全方位的了解。相比罗勒，本期我们为您介绍的薄荷更是家喻户晓，一起来看看这种既能食用又有药用价值，还能做蔬菜的好友生态驱虫的香草吧！ 薄荷（Mint） 基本信息 拉丁名：Mentha haplocalyx Briq 英文：mint 科属：唇形科 薄荷属 形态特征 叶片：长圆状披针形、披针形、椭圆形、卵状披针形或稀长圆形； 花：花梗纤细；花萼管状钟形；外被微柔毛及腺点，内面无毛；花丝丝状，无毛； 茎：直立，高30-60厘米； 果实：卵珠形，黄褐色，具小腺窝；花期7-9月，果期10月。 生长习性 光照：苗期需要全光照，光照不足易徒长； 浇水：充足的水分能让薄荷生长的更好，但湿度过大容易产生病虫害； 温度：最佳播种温度为22-25℃，最适生长温度为25-30℃，温度低于15℃生长缓慢，只要水肥合理，温度越高的情况下生长就会越快； 土壤：薄荷喜欢疏松、保水、透气性强的土壤，对于土壤的要求并不高，可用土壤：粗黄沙：泥炭：有机肥=4:3:2:1配置种植土。 营养价值 1.既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。  2.清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化，消火解暑。  3.薄荷茎叶有特殊香味，可用于制作口香糖、牙膏等，起到清凉提神、泻火的功效。 1.治感冒发热，喉痛头痛，目赤痛，肌肉疼痛，皮肤搔痒，麻疹不透等症； 2.此外对痈、疽、疥、癣、漆疮亦有效； 3.含有薄荷醇，可缓解腹痛、胆囊等问题； 4.还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。 注意：大量食用薄荷可导致失眠，但小剂量食用却有助于睡眠。 栽培技术 1、扦插繁殖：在5-6月扦插最佳，将一根薄荷的茎剪成10cm的插条，将其插到苗床中浇水，等到生根发芽后再移植就可以了。
2、根茎繁殖：一般会选择在4月下旬或者8月下旬进行，选择比较健康的植株当作母株，然后种植，在初冬收割茎叶之后，根茎留在原地作为种株。 注意：在院子或地里栽种薄荷，尽量把它先栽在花盆里，再连盆一起埋到地里，否则走茎会让小薄荷到处都是，想除掉都难。
（切记不要给浓肥，薄肥勤施，冬季少施肥） 1.夏天需要适当的遮阳，它只需要3~4小时的光照，种在窗台、阳台上都是比较合适； 2.土壤需要微润但不能太过潮湿，平时浇水要浇透，尤其是生长初期，对于水分的需求量更大，冬天如果环境温度低于15度，则保持适当的干燥。 3、当植株旺盛生长时，要及时摘去顶芽，促进侧枝茎叶生长，有利增产。  （上图为薄荷锈病） 1、黑胫病：这是一种很常见的病害，多发生在苗期，发病后茎基部会变黑或腐烂，在发病期间可以用百菌清或多菌灵喷洒。 2、薄荷锈病：一般多发生在5-7月之间，发病后用粉锈宁喷洒。 薄荷（Mint）：驱除菜蛾、蚂蚁、鼠类、跳甲、跳蚤、蚜虫。驱除老鼠、蚊蚋。吸引蜜蜂、食蚜蝇和捕食蜂等益虫。还能吸引蚯蚓。是十字花科植物的良友。尤其增进甘蓝和西红柿健康。 香蜂草（Bee balm）：驱除蚊虫。吸引蜜蜂、寄生蜂及其它益虫。能促进西红柿生长和风味。 猫薄荷（catnip/catmint）：驱除跳甲、蚜虫、铜绿丽金龟、南瓜椿象、蚂蚁、象甲和老鼠。根系发达，能松土。是茄子的好伙伴。 普列薄荷(pannyroyal mint)：驱除跳蚤、蝇类、蚊蚋、恙螨、蜱类。是玫瑰的良友。 科西嘉薄荷（Corsican Mint）：地被薄荷，可以食用，但不能过量！是芸苔属植物(如花椰菜、卷心菜等)的最佳伴生薄荷植物。其浓香的气味可以抵挡害虫的侵害，亦可增添其口感。 常见品种 薄荷品种很多，除少数为一年生外，大部分均为具有香味的多年生植物。主产地是美国，最好的薄荷产自英国。中国现有12种：野生的有辣椒荷、欧薄荷、留兰香圆叶薄荷及唇萼薄荷等。 留兰香薄荷（绿薄荷） 世界最通用的品种 花穗为是白色的，香气甜柔，不含薄荷脑。叶子卵园状，叶脉网状，凹陷隆起，十分明显，株高为60-100厘米。 胡椒薄荷 由绿薄荷与水薄荷杂交而成 株高为30~90厘米，叶面较平展，叶色鲜绿至暗绿，网状脉下陷，叶边锯齿深而锐，花穗呈紫色，芳香、清凉薄荷味明显。叶子作为蔬菜，凉拌、炒吃都可，欧洲广泛用於泡茶、咖啡及烹调。 猫薄荷 听说猫很喜欢它呢！ 喜冷凉、全日照或半日照的环境，需排水良好植床。齿状叶，色灰绿，有毛，蓝紫色花，景观运用，常被种植于篱边、路边，生长力旺盛，花开经夏。因纤维质感较强，绒毛多，不太适合直接食用，而是用鲜叶或者干燥叶片捣碎，作为汤的调味料食用。 凤梨薄荷 独特的叶缘让人过目不忘
多年生常绿，叶对生，椭圆形至圆形，色深绿，有细毛，叶缘有较宽的乳白色斑点，花粉红色，多集中于７月中旬到８月中旬开花。株高为10~50厘米，分支极强，多为匍匐。因外形美观，青翠纤细，斑叶种是苹果味，气味带水果香甜，常用来作观赏用。泡茶、咖啡、甜点、拌沙拉，园艺品种。 苹果薄荷 味如其名
株高为60~90厘米，有着苹果一般的香气，全祩均披覆绒毛，叶子为圆形，有苹果的香味，故名。生长较斑叶种快速，泡茶、咖啡、甜点、拌沙拉。 柠檬香蜂草 (香水薄荷) 独特的叶形是它最大的特征
株高50~80厘米左右，非常耐寒易栽种，叶片大，为心形至肾形，色嫩绿，质薄，花叶用于泡荼，具有放松心情、帮助睡眠和促进消化的功用。 科西嘉薄荷 作为地被观赏效果不错哦
科西嘉薄荷地被薄荷，可以食用，但不能过量！是芸苔属植物(如花椰菜、卷心菜等)的最佳伴生薄荷植物。其浓香的气味可以抵挡害虫的侵害，亦可增添其口感。 还有如下等一些其他品种薄荷，各有特色： 苏格兰薄荷、葡萄柚薄荷： 是醇香型的； 巧克力薄荷；穿透力比较强； 罗马薄荷：香味浓郁，叶子偏小； 金钱薄荷：垂吊比较好看的，开花也好看，一般用于药用多； 葡萄柚薄荷：叶片大，有白绒毛，气味较巧克力薄荷淡，带清香味。 这一期我们对薄荷进行了全面而系统地介绍，包括形态特征、生长习性、营养价值等方面，相信您熟悉的一定不再只是一个名字。同时我们也希望您能将亲手种植的薄荷更多地应用到生活中。下一期我们将为您带来一种“香”气十足的香草，敬请期待吧！ 编辑：纳豆Leo 校核：草花房
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