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有时候看到对虾受伤的地方，有些养殖户认为是对虾争吃打架形成的。事实真的是这样子吗？说真的对虾吃料的时候，总在原地停留一定时间的，这已不存在争吃打架的现象。如果说对虾生活的空间过于拥挤时，往往有可能导致对虾受伤。这好比车流大时，后面的汽车因为刹车不及时就追尾一样。 由于对虾的生活环境随着养殖时间的延长，日渐走向恶劣……“干净”的栖息地进一步被压缩。或者通往栖息地的路，如高架桥一样纵横交错，甚至弯弯曲曲的，对虾的“向众性”（适应不同的虾群）或“洄游性”（适应不同的水温）决定了其运动的轨迹，因为养殖户投喂饲料的路线，相对的对虾群只能“临近”记认了，决不会为了吃某些颗料“长途跋涉”的。对虾一旦被驯化了，该吃料的时候吃料快；不到该吃料的时间，也出现不吃料的现象。然而有些养殖户始终以“少量多餐”的形式去驯化，这样子保证了对虾不同时段的能量需求。 如此密集的对虾，它们也会分清吃与栖的地方。从一些浸笼中可以看到，养殖户往虾塘东边和北边投下虾料后出现的对虾聚集数量却比往虾塘西边和南边投下虾料后出现的对虾聚集数量多时，这就是对虾及早规划好吃的路线图。尽管养殖户经过几次试验，结果还是如此，然而从这简单的试验中可以充分肯定高密度聚虾的形成离不开对虾吃料的路线。如果养殖户投料的地方受到污染了，对虾决不会到那个污染过的地方吃料（有些对虾饿得实在撑不住时，也会冒险抢食）。 一般情况下，虾塘四周的均匀投喂保证高密度的对虾充分吃到料，但等到对虾收获后，计算料比时有点摸不清料是如何浪费掉的？有些经验的养殖户在这方面却计算得恰当，因为颗粒饲料的适宜规格（粒径）取决于饲养对象的口径大小，对虾不同的发育阶段应用不同的粒径。而不同产家的颗粒饲料（指硬颗粒饲料）含水率虽然都有同一标准在12~13%，颗粒密度为1..3g/cm3，在水中稳定性好，并适于对虾摄食，但养殖户在拌药或拌菌投喂的过程中进一步改变了颗粒饲料的稳定性，从而造成有些饲料浪费掉。对虾的嗅觉很灵敏，进食之前还得确定颗粒的消化性（对虾自身的消化能力）与适口性（对虾自身的咀嚼能力）。  其然对虾吃料，似乎关系到它们的状态。水产养殖动物配合饲料的蛋白质含量（30~50%）高于畜禽饲料（20%左右），是配合饲料的首要质量指标，而糖类含量却低于畜禽饲料。相对对虾的配合饲料的蛋白质含量都在41%左右（这里指的是南美白对虾用的配合饲料），这样子既满足了对虾快速生长发育的需要，又提高了生产效率。 对虾只要是饥饿了，它的摄食时间也不分昼夜。至于昼夜的节律是什么？应是一个以24小时为周期的规律，表现对虾在这个周期内的各项数值的起伏状态，其中包括：体温、激素水平、呼吸能力、反应、肌蛋白的强度和能量储存等。当对虾的身体核心温度处于高水平时进行游动或摄食时，可增加其血流量，为自身提供更多氧气和营养。 有些养殖户十分好奇：对虾是如何降低受伤的风险？这还得从对虾的运动说起，对虾的足关节较多，增加血流量后，足关节就会得到更好的润滑，其耐力和活力水平更好。事实上，对虾的适当运动，有些养殖户认为是帮助它的消化，而深入一层就是增加其神经脉冲的速度，更好地分解糖元和葡萄糖。假若对虾的游动范围受到限制，或病因引起的运动量不足时，由于代谢缓慢，形成了身体负荷过大，耗能上升，从而免疫力下降，受感染的机会增大。 一般情况下，虽然一天喂3餐比一天喂2餐好，这可能对于对虾的生长速度有关，但实践中，以对虾的能量水平而言，中午餐在10~11点投喂仍可以少量投料，可是有的养殖户为了加快对虾的生长速度，既讲究蛋白质含量，也注重投喂量。由于此时的对虾能量水平已达到最高，对再次获得更高的能量时对虾就容易呈现肠壁变薄，这好比已充气的气球，如果再次充气，气球壁就会变薄。虽然对虾仍然猛吃料，但容易出现消化不良的现象，也容易出现剩料的现象。在这时间里对虾的鳃功能和核心温度都比早上好了很多，其能量储备已可以满足对虾运动的需耍。主要原因是相对早上的投喂，是一次补充高蛋白质的早餐，已获得高水平的能量。因此，保证对虾的能量需求不是要百分之一百饱肚，而是对虾得到适当的饱肚即可（七、八成饱肚）。 有时候养殖户觉得对虾慢料，就定性了对虾患上肠炎了。于是用抗菌药物去拌料投喂。这样子坚持3~5天后，也不见快料，此时常伴水质差的情形。当水质恢复过来后，对虾却出奇地快料。过去一直认为对虾快料是因为水质好，水质好只是一方面，重要的是对虾的能量储备及肠胃。这好比蜜蜂产蜜多是因为花多，花多只是一方面，重要的是蜜蜂的繁殖能力及蜂群。 养殖户无法摆脱污染物的来源，但至少保证对虾的能量需求量。对虾代谢的慢快取决于投喂多少，而对虾的能量储备多少取决于虾料质量的好劣；养虾一天喂多少餐取决于养殖户的养殖水平的高低。最终围绕的因素还是对虾对蛋白质与必需氨基酸的需求及其比例作为第一位，然后考虑能量需求。有些养殖户使用了质量好（如未发霉变质，有毒物质不超标），营养成分含量较高的饲料才养出大规格的对虾，然而有些养殖户为了增强对虾的免疫力，提高对虾在养成期的效益，应用了动物性生物饵料（如蝇蛆）。 对虾的健康是其获得高水平能量的体现。与其说的肝脏好，对虾容易养；不如说饲料好，对虾容易养。有些养殖户把转肝药反复地拌料投喂，其目的就是防止对虾的肝脏变坏，其出发点是好的。养虾正如一门艺术，养殖户自身对其的热情，对其的投入，从中体现对虾的健康水平。 来源：水产热点（Shuichanredian） 作者：海风藤 |
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