春节吃“瓜”讲究多，您得进来瞧一瞧

身为能吃会吃的中国人，春节餐桌上有红了多年的角儿。比如：饺子。

也有小配角。虽其貌不扬，却占领了全国各家各户的版图。比如：瓜子。

嗑着瓜子看电视，嗑着瓜子唠家常。

咱也嗑着瓜子，了解一下吃“瓜”的小知识。

瓜子流行史

中国人嗑瓜子的习俗在明代已经流行。

瓜子家族，有葵花子、南瓜子和西瓜子三名主力。其他瓜的籽，要么无法批量生产，要么无法当成零食。

西瓜子

元代

西瓜子是所有瓜子中的大哥。在元代，就有西瓜子可以食用的记载。

明清两代

明清两代，西瓜子更是稳坐头把交椅。西瓜子还传入宫廷。明代《酌中志》记载，明神宗朱翊钧“好用鲜西瓜种，微加盐焙用之。”

葵花子、南瓜子

葵花子和南瓜子虽然也是两元大将，广为流传却是近代的事。

晚清、民国

向日葵和南瓜都是美洲作物，嘉靖年间传入中国。南瓜子从晚清开始流行，葵花子从民国时期开始流行。

所以说，长期以来，西瓜子单独撑起了民间嗑瓜子的习俗。即便后来有了葵花子和南瓜籽，它的地位依旧没有改变。

“歪果仁”吃瓜子吗？

美国 美国人不习惯吃瓜子这一类有硬壳的食物。只是当作面包、饼干的装饰。

德国   法国 德国人和法国人觉得瓜子不是人应该吃的食物，而是鸟类和仓鼠的最爱。

西班牙 西班牙人对瓜子十分钟情。特别是球迷们，瓜子就是他们的“最佳伴侣”。

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春节假期即将过去

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您家吃了几麻袋瓜子呢？

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编审/ 肖承森

编辑/ 岳秋童

嗑瓜子，学知识，点亮“在看”