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丰子恺先生曾写过一篇《吃瓜子》,幽默地说,“中国人人人具有三种博士的资格:拿筷子博士、吹煤头纸博士、吃瓜子博士”,“但我以为这三种技术中最进步最发达的,要算吃瓜子”。丰子恺先生并未言明,此处的瓜子是葵花子、西瓜子还是南瓜子,但如今在瓜子界最为流行能占得半壁江山的,当是葵花子了——我们一说瓜子,西瓜子、南瓜子那是要特意说明的,什么修饰不加,那必定是葵花子。
因为向日葵这种作物,唐朝人没见过,宋朝人没见过,元朝人没见过,明朝人生得早些,也见不着。向日葵原产于美洲,中国的向日葵是从欧洲引入的。明朝嘉靖年间浙江的地方志《临山卫志》中首次提到了向日葵之名,而万历年间的诗人、学者姚旅在他的《露书》中说,“万历丙午年(1606年)忽有向日葵自外域传至。其树直耸无枝,一如蜀锦开花,一树一朵或旁有一两小朵。其大如盘,朝暮向日,结子在花面,一如蜂窝”。据信这是中国人最早的对向日葵的描述。那时的向日葵,还有“西番菊”“西番葵”“迎日花”等名字,基本上属于观赏性花卉,反正徐光启的《农政全书》和李时珍的《本草纲目》都没有提过向日葵,这从侧面表明,向日葵和生活离得很远。
我比较倾向于李昕升博士的看法。他说,清代康熙前期的《花镜》中说,“向日葵……只堪备员,无大意味,但取其随日之异耳”,说明清中期以前,向日葵还是观赏之用。清末光绪年间的《抚郡农产考略》中说,“墙边田畔随处可种”,说明还是种辅助性作物,未大规模栽培,一直到民国十九年黑龙江的《呼兰县志》中,才有了向日葵“论亩种之”大规模种植的记载。
来自: 哲齐66 > 《文博 古建筑 各地》
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