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由于新型冠状病毒肆虐，今年逛花市的人少了许多。但没关系，我们请来几位朋友，带大家由南到北，云逛春节花市。 广州：意头最重要 @牛腩腊 园艺爱好者，可能是广州阳台种花最强的男人 往年，对广州人来说，没逛过花市就不算过年。 广州年花花市起源于“花渡头”，也就是以前卖花船集中停靠的渡口。广州被横穿而过的珠江分为南北两边，南岸称为“河南”，北岸为“河北”。以前，河北多富人，河南经济落后，花农每天早上到渡口坐船，把花运到河北去卖，因而便有了“花渡头”的说法。长此以往，这个曾经的谋生行业，慢慢成为了民间春节的传统活动。  早些时候还在搭建中的海珠区花市牌楼。图片：牛腩腊 现在每到春节，广州每个行政区都会划出一块地方，举办迎春花市。每个花市搭建具有各区特色的“牌楼”，这是迎春花市的门面和招牌；与朋友在牌楼前打卡合影，也成了老广们逛花市的习惯。 广州人万事讲意头，逛花市不只是为了买花。“行花街”本身就寓意着“行大运”，希望新的一年能顺风顺水，万事如意。当然啦，今年情况不一样，少去花市这样人流量大的地方凑热闹、出门注意防护戴好口罩，可能才是真正的“大运”。不过，广州人对好意头近乎走火入魔的执念，在迎春花市的细节上都表现得淋漓尽致。 挑选年花，当然得看名字 >> “吉祥鼠” 这算今年的限定款。这种花其实是小兔子角堇，但换个名字，它便成了今年花市的宠儿。  小兔子角堇换新名。图片：牛腩腊 >> 橘子 最受青睐的年花。粤语中，“大橘”和“大吉”同音；橘子树还要挂上利是封（红包），凑齐一个“大吉大利”。 >> 银柳 银柳也是十分受欢迎的年花。“银”寓意家里有“银”，“柳”在粤语中和“楼”同音，银柳寓意着“有银有楼”（有钱有房）。  长长一枝的银柳。图片：牛腩腊 >> 桃花 如果家里有正值婚龄的单身青年男女，一些着急的父母会挑一棵开花的桃树。一来寓意“桃花运”；二来，“红桃”在粤语中与“鸿图”谐音，也有“大展鸿图”的意头。 >> 生菜、芹菜和葱 这看上去应该出现在菜市场，其实却是广州花市年年都有的年花组盆。“生菜”谐音“生财”；“芹”与“勤”同音，寓意“勤勤恳恳”；“葱”则与“聪”同音，寓意聪明伶俐。  生菜+芹菜+葱，摆客厅摆厨房均可。图片：牛腩腊 2 意头好的数字也很重要 >> 4、7：能不用就不用 对广州人来说，阿拉伯数字只有 8 个—— 0 1 2 3 _ 5 6 _ 8 9 另外两个数字根本不存在于老广们的数学课本中（误）。不仅 4 “不吉利”，14 也因为谐音“实死”（一定死）不受待见。一些电梯里，14 楼会用“13A”代替。至于数字 7，则跟不少粤语脏话谐音。花市老板在定价的时候，都会避开这类数字。 >> 3、8、9：深受喜爱的“好数字” 3、8、9，与粤语的“生”、“发”、“久”谐音，寓意生生猛猛、发财富贵、长长久久。广州人买年花，可能会买3盆花、8枝花，也会从花枝和花朵的数量上，尽量与这几个数字挂钩。  乳茄也是春节花市上常见的年花。图片：牛腩腊 大年三十的晚上，一般都是各区花市人流量的最高峰，颇有再现体育西路（广州客流量最高的地铁站）早高峰之势。老广们认为，年夜饭之后行花街，可以转好运；也可以趁着收市降价，再买些心仪的年花。 不过，今年广州各区花市提早休市，健康更重要。 南京：时光浮沉新花笑 @翟萌萌同学 曾经的航天人，如今的“植物人” 欢迎大家来到我们大蓝鲸，上天入地，带你遨游 由于气候原因，南京虽不能像广州那样专门搭建迎春花市，但春节逛花市，往年对于南京人来说也是一项必不可少的活动。花市不分大小，都得逛下；花儿不分贵贱，都要买些——有花才是过年。  六朝金粉地，金陵帝王州，南京年味儿浓。图片：翟萌萌同学 南京的室外潮湿阴冷，室内的花市却四季如春。近有最大的鲜切花市——汉中门花卉市场，远有最大的盆栽花市——仙东花卉苗木基地。每个花市里都是人头攒动，女人拉着男人，男人拖着娃。 月季、百合、康乃馨……这些平日里的大路货，在春节的花市中都得靠边站。要说春节爆款，那还得数经典的银柳和新晋的澳洲蜡梅。这二位插瓶时间长，颜值亦扛打，再配上五花八门的染色、超级实惠的价格，深得妈妈们喜爱。  粉的红的蓝的，都是澳洲蜡梅。图片：翟萌萌同学  染成红色的银柳，一看就有过年的气氛。图片：翟萌萌同学 高端大气的帝王花，90元一根价格不菲，也阻挡不了南京人的热情；还有北美冬青，插瓶富贵又雅致，也是春节花市上的宠儿。  帝王花又叫海神国王花，硕大的花盘让这种来自非洲的植物在鲜切花市场上颇为瞩目。图片：翟萌萌同学  北美冬青落叶后，满枝都是红艳艳的果实。图片：翟萌萌同学 还有火爆 Ins 的尤加利、自带网红气质的粉菠萝，都是年轻人的最爱。对这些时尚弄潮儿来说，买花的关键是：价钱不能高，气质不能低。  尤加利原产澳洲，来自桃金娘科桉属的植物，灰绿色自带小清新气质。图片：翟萌萌同学 粉菠萝属于观赏凤梨，是菠萝的亲戚但不能吃，粉色部分是它的苞片。图片：翟萌萌同学 这边厢花开热闹，那边厢传统的新春花卉，地位却大不如前。蜡梅和水仙，虽也是凌寒开放、暗香浮动，却明显被挤至一隅；还有万年青、吉祥草、虎刺、南天竹，这些老南京以往的迎新观果花卉，除却万年青还青，其余的几乎也都看不到了。 随时光浮沉的，不止这些花儿，还有曾经南京花市的地标——花神庙。 据传，明太祖朱元璋曾在此设御花园，育植百花。之后数百年间，当地人多以种花为业，花农们不仅修花神庙、庆花朝节，还赛园艺、评优胜、颁奖章。90年代初，南京的花卉市场几乎被花神庙垄断；后来随着南京城市化步伐的加快，昔日的花神庙消失不见，取而代之的是中国（南京）软件谷，仅留下一些以花卉命名的道路，尚昭示着过往的荣光。 好在2015年，早经忘却的“花朝节”在花神庙重又惊喜开幕，标志着这一浪漫而古老的民俗在南京正式复兴。待到来年春暖花开时，不妨来南京体验一下。 北京：清代就有的温室种植 @沙漠豪猪 科普作者，家住北京 别看华北的冬季天寒地冻，但北京人过年也喜欢在家里摆鲜花，这个习俗可以追溯到清代。 根据《燕京岁时记》记载，清代时用来售卖的鲜花不叫“鲜花”，叫“唐花”或者“堂花”。春节时候，人们有相互馈赠唐花的习俗；至于种类，既有牡丹、梅花、桃花这样的反季节花卉，也有金橘、茉莉这样的南方盆栽，摆在家里满座芬芳。 牡丹雍容华贵，自然也契合春节的气氛。图片：日历娘 可是，北京的树叶到冬天都掉光了，蔬菜也大多都要提前储存，这些鲜花是从哪里来的呢？你可能想不到，其实它们都是北京本地产的。现在在北京西南部，从右安门外到花乡、黄土岗、白盆窑一带，有一二十个村子都是种花的，可以说是老北京的“花木种植基地”。 当地花农养花，需要建造“洞子”。“洞子”其实就是现在所说的温室，根据温度控制不同，可以分为冷洞子、暖洞子、半暖半冷洞子三类。 洞子的内部。图片：远山正瑛 >> 冷洞子 冷洞子没有加热设备，只依靠建筑本身防风保暖，主要做贮藏之用，也用于种植牡丹、梅花等不怕冷的花卉，让它们反季开放。 >> 暖洞子 暖洞子内置煤炉或者热炕，茉莉、水仙等怕冷的鲜花都得种在这里，另外还能种黄瓜等反季蔬菜。 >> 半暖半冷洞子 半暖半冷洞子，则是温室一分为二，一半冷一半暖，兼有二者的功能。 这些洞子花里，最值得一提的是水仙和茉莉。北京人很喜欢水仙，因为它又香又美，在洞子花里，价格还最便宜。水仙很好养，直接把鳞茎泡水盆里就行，老舍先生说他养水仙的经验是“低温晒太阳”，这样可以防止徒长，促进开花。有些人养水仙，还会讲究让它在过年当天盛开——这需要根据自家的小环境来掌握开始浸泡的时间。我家的经验是：20℃的封闭阳台，提前40天左右泡，水仙正好会在春节开花。 茉莉在春节也颇受喜爱。北京花农种茉莉，是只种不繁殖——五、六月时，花农会从南方购买茉莉小苗，在户外养到秋天再搬进洞子，这样整个冬天都能开花；两三年后，茉莉长成老桩，产量下降就会被扔掉，再换一批新苗。除了过年时摆在家里外，这些洞子茉莉更大的用途是采收熏茶用的花蕾，北京人爱喝的茉莉花茶，很多都是用洞子茉莉加工出来的。 给家里布置上一些鲜花，可以给冬天添点生机和春意；至于发财和桃花运的“功效”，不如当成是给新一年的祝愿就好。当然，这个春节没逛花市也不要紧——毕竟，过一个健康的年更重要。（作者：牛腩腊，翟萌萌同学，沙漠豪猪；编辑：麦麦） |
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