【青椒鸡脯肉】 食材:鸡脯肉200克,青椒300克,盐2勺,料酒少许,白胡椒粉少许,淀粉少许,姜末少许,蒜末少许。 1、鸡脯肉一小块切丝。 2、新鲜螺丝椒切丝备用。 3、少许盐,料酒白胡椒粉,淀粉,腌制10分钟。 4、生姜切丝。 5、大火将鸡脯肉爆炒至7分熟,备用。 6、另起油锅爆香姜丝蒜末。 7、倒入青椒丝大火翻炒,放少许盐,花椒粉。 8、快出锅时放入鸡脯肉,大火爆炒几秒放适量鸡精即可装盘。 |
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