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母乳的质量与妈妈的饮食有关，除了饮食方面的禁忌外，下奶的食谱既可以让妈妈产后恢复得好，又可以让宝宝吃得更健康。每个新妈妈都可以把优质的母乳“吃”出来！ 【原料】猪脚、大红枣、花生米、绍酒 【制法】 （1）猪脚洗净，大红枣、花生米用水泡透。 （2）锅内加水适量，烧开，放猪脚，煮净血水，倒出。 （3）将油倒入锅中，放入姜片、猪脚块，淋入绍酒爆炒片刻，用中火煮至汤色变白，加少盐调味即可。 【食用功效】补血益气，强身通乳。 【原料】无花果60-120克、猪蹄500克、精盐少许。 【制作】 （1）无花果、猪蹄洗净。 （2）锅置火上，加适量清水，放入无花果、猪蹄，用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。 【原料】鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许 【制法】 （1）认真清洗鲫鱼，将葱姜改刀、冬瓜切小片。 （2）鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖。 （3）当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜，调味稍煮即可。 【食用功效】鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方法，冬瓜具有利水作用，同样利于乳汁分泌。需要注意的是不能过咸，也不可只饮鲜汤而不食鱼肉，鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养。 【原料】乌鱼1条，丝瓜300克，盐、味精、香油、黄酒、姜各适量。 【制法】 （1）乌鱼宰杀洗净剁成块，丝瓜切段，姜切片。 （2）烧热锅，加油，放鱼块煎至微黄，锅中注入清水适量，放入姜片、盐、黄酒，用大火煮沸。 （3）用小火慢炖至鱼七成熟，加丝瓜滚约1分钟，加味精、香油调味即可。 【食用功效】温补气血，生乳通乳。 【原料】乌鸡500克，白凤尾菇50克，料酒、大葱、食盐、生姜片各适量 【制法】 （1）乌鸡宰杀后，去毛，去内脏及爪，洗净。 （2）沙锅添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的乌鸡，加料酒、大葱，用文火炖煮至酥，放入白凤尾菇。 （3）加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。 【食用功效】补益肝肾，生精养血，养益精髓，下乳。适用于产后缺乳、无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等。 【原料】鲜鸡肉200克(去鸡皮)，田七5克，红枣4粒，姜1片，盐少许 【制法】 （1）红枣用清水浸软，洗净去核，待用。 （2）田七切薄片，用水略冲洗，待用。 （3）鸡肉拖水后，洗净，沥干水分待用。 （4）把所有材料同放入一个小型炖盅内，注入适量开水至八成满，以大火隔水炖约2小时，加入调味料，取出，即可趁热饮用。 【原料】乌骨鸡肉1000克，洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀，上铺党参15克、黄芪25 克 【制作】 （1）枸杞子15克，隔水蒸20分钟即可。 【食用功效】主治产后虚弱，乳汁不足。 【原料】木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3／2块。 【制作】 （1）木瓜去皮、去核、切块。 （2）将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。 【食用功效】部分妇女产后因乳汁不足，在喂哺宝宝时会出现缺乳汁的问题。产妇要增加乳汁，可煲木瓜花生大枣汤饮用，这汤水对增加乳汁有显著效用。 【原料】鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒、味精各适量。 【制作】 （1）将带鱼宰杀洗净，切成段；生木瓜洗净，去皮和核，切成块。 （2）将锅置火上，加入清水适量，放入带鱼、木瓜块、葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒。 （3）煮至熟时，放入味精即成。 【食用功效】滋阴补虚，通乳。适宜产后少乳者。 【原料】黑芝麻25克、大米适量 【制作】 （1）将黑芝麻捣碎、大米洗净、加水适量煮成粥。 （2）每日2至3次，或经常佐餐食用。
【原料】生花生米（带粉衣）100克、大米200克。 【制作】 （1）将花生捣烂后放入淘净的大米里煮粥。 （2）粥分两次喝完，连服3天。
【食用功效】花生米富含蛋白质和不饱和脂肪，有醒脾开胃、理气通乳的功效。 |
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