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《瓶花三说》· 高濂

 高山仙人掌 2020-02-04

高濂

字深甫,

号瑞南道人,

钱塘(今浙江杭州)人。

明代著名养生学家、藏书家,戏曲作家。

约生于嘉靖初年,主要生活在万历(1573-1620)时期。

能诗文,兼通医理,更擅养生。

所作传奇剧本有《玉簪记》,

诗文集《雅尚斋诗草二集》,

其养生著作《遵生八笺》是中国古代养生学的集大成之作。

瓶花三说

收录于

万历十九年刊行的《遵生八笺》,

是我国花艺史上较早的一部

关于插花理论的著作。

瓶花之宜、瓶花之忌、瓶花之法三部分。

从文人插花的观点陈述插花,

堂插花书斋插花两大类,

并从花器、花具、花材选择、插花结构、花枝比例等角度拟出具体方法。

明代青花花觚

『瓶花之宜

“高子曰:瓶花之具有二用,如堂中插花,乃以铜之汉壶、大古尊罍,或官哥大瓶,如弓耳壶、直口敞瓶,或龙泉蓍(shī)草大方瓶,高架两旁,或置几上,与堂相宜。

折花须择大枝,或上茸下瘦,或左高右低,右高左低,或两蟠台接、偃亚偏曲,或挺露一干中出、上簇下蕃、铺盖瓶口,令俯仰高下,疏密斜正,各具意态,得画家写生折枝之妙,方有天趣。若直枝蓬头花朵,不入清供。

取花或一种两种,蔷薇时即多种亦不为俗。

冬时插梅必须龙泉大瓶、象窑敞瓶、厚铜汉壶,高三四尺以上,投以硫磺五六钱,砍大枝梅花插供,方快人意。近有饶窑白瓷花尊,高三二尺者,有细花大瓶,俱可供堂上插花之具,制亦不恶。”

注释:堂花,高敞厅堂所用,所以必须用大瓶,可用铜瓶,铜壶,铜尊,铜罍(léi古代一种盛酒的容器),或宋代的官窑、哥窑大瓷瓶。龙泉窑的大方瓶,高架在堂上的桌子上,或高大的花几上,这样才与大堂相称。

折花要取高壮的枝条, 

一干中出,上葺下瘦,即上有花朵覆盖,下须露出枝干。如赵昌《写生杏花图》

如赵昌《写生杏花图》

花枝又可一高一低。左高右低,右高左低。

如马麟《层叠冰绡图》两枝绿萼梅一俯一仰,婀娜多姿。

梅开似玉蕊占风,琼葩含露, 绰约玲珑,清幽冷艳。

如马麟《层叠冰绡图》

两蟠台接,即两枝蟠曲的花枝互相衬托,如台阶相接。

这幅宋代马麟《梅竹图》可作中国插花的两蟠台接剪折例图来看。寒梅数枝,横斜劲挺,绿竹穿差,偃仰扶疏,顾盼生情。正符合两蕃台接之意。

宋代马麟《梅竹图》

偃亚,覆压下垂貌,即低下,

偏曲,即偏斜曲折。

上簇下蕃,即花朵既在上簇拥,下边也很繁茂地铺盖瓶口。

插花如画家写生绘画,要求折枝、花具备天然美,高低、倾斜、正立,互作衬托。花枝有直立、平出、倾斜、倒挂等不同姿态。

若直挺挺的花枝,乱蓬蓬的花朵,不能作为瓶中的插花清供。

花材只取一两种,不必多,但蔷薇花就可以取多种颜色的插在一起,也不俗套。

冬天插梅花,要取高三四尺的大瓶子,投硫磺,使水不结冰,再将大枝梅花插入,才叫人觉得爽快。

有白瓷花尊,高三二尺的,有细花大瓶,都可供作堂花之花器,不恶俗。

南宋 龙泉粉青釉纸槌瓶,高14.5cm

台北故宫博物院著名藏品  钧窑天青胆瓶

“ 若书斋插花,瓶宜短小,以官哥胆瓶、纸槌瓶、鹅颈瓶、花觚、高低三种八卦方瓶、茄袋瓶、各制小瓶、定窑花尊、花囊、四耳小定壶、细口扁肚壶、青东瓷小蓍草瓶、东汉壶、圆瓶、古龙泉蒲槌瓶、各窑壁瓶;则古铜花觚、铜觯、小尊罍(léi)、方壶、素温壶、扁壶,俱可插花;又如饶窑宣德年烧制花觚、花尊、密食罐、成窑娇青蒜蒲小瓶、胆瓶、细花一枝瓶,方汉壶式者,亦可文房充玩。但小瓶插花,折宜瘦巧,不宜繁杂;宜一种,多则二种;则分高下合插,俨若一枝天生二色方美。或先凑簇象生,即以麻丝根下缚定插之。若彼此各向,则不佳矣。”

   注释:书斋插花,可取矮的小的瓶子,如官窑、哥窑等各式瓶。需特别指出的是壁瓶,如常见花瓶、尊等形状剖开只有一半。花囊,顶面有三孔或多孔用以插花。

斋花,花枝要瘦,不宜繁密杂乱,只适宜一两种花材。要高低错落。两花枝可以束缚,如一枝天生二色。

“大率插花须要花与并瓶称,花高於瓶四五寸则可。假若瓶高二尺,肚大下实者,花出瓶口二尺六七寸,须折斜冗花枝,铺散左右,覆瓶两旁之半则雅。若瓶高瘦,却宜一高一低双枝,或屈曲斜袅,较瓶身少短数寸似佳。最忌花瘦於瓶,又忌繁杂。如缚成把,殊无雅趣。若小瓶插花,令花出瓶,须较瓶身短少二寸,如八寸长瓶,花只六七寸方妙。若瓶矮者,花高於瓶二三寸亦可。”

陈洪绶《和平呈瑞图》

插花有态,可供清赏。故插花、挂画二事,是诚好事者本身执役,岂可托之僮仆为哉? 

客曰:“汝论僻矣,人无古瓶,必如所论,则花不可插耶?”不然,余所论者,收藏鉴家积集既广,须用合宜,使器得雅称云耳。若以无所有者,则手执一枝,或采满把,即插之水钵、壁缝,谓非爱花人欤?何俟论瓶美恶?又何分于堂室二用乎哉?吾惧客嘲孰矣,具此以解。 

就常见的陋习及易疏忽的毛病,

做一番审理,

并标示防患的方法。

『瓶花之忌

瓶忌有环,忌放成对,忌用小口(如图 仇英《蕉阴结夏图》)瓮肚、瘦足药坛,忌用葫芦瓶。凡瓶忌雕花妆彩花架,忌置当空几上,致有颠覆之患。故官哥古瓶,下有二方眼者,为穿皮条缚于几足,不令失损。忌香烟、灯煤熏触,忌猫鼠伤残,忌油手拈弄,忌藏密室,夜则须见天日。忌用井水贮瓶,味咸,花多不茂,用河水并天落水始佳。忌以插花之水入口,凡插花水有毒,惟梅花、秋海棠二种毒甚,须防严密。

仇英《蕉阴结夏图》局部

国立故宫博物院藏,觚()、瓶之属为文人花最理想的花器

注释:

1.花瓶忌有环,不可成对放置,花瓶忌用小口、瓮(一种盛水或酒等的陶器)、瓶足瘦小、药坛、葫芦瓶等。

忌有雕花或装扮的花架,不可放在过高或悬空的桌几上面,以免翻到掉落,损坏花器砸伤人。若花瓶上有眼孔,可用皮条拴住在桌几腿上,以免掉在地上损坏。

忌香烟,灯煤的烟气熏到,忌猫鼠经过碰倒花瓶掉在地上打碎。

插花前应洗手,以免手上有油弄脏水缩短花的寿命。不可放在密不透风的地方,往花瓶里注水时,不可用井水,河水和雨水较佳。

插花用过的水有毒不可入口,尤其是梅花、秋海棠毒性厉害,应谨慎牢记。

『瓶花之法』

  牡丹花:贮滚汤于小口瓶中,插花一二枝,紧紧塞口,则花叶俱荣,三四日可玩。 

  芍药同法。

  一云:以蜜作水,插牡丹不悴,蜜亦不坏。

  戎葵、凤仙花、芙蓉花(凡柔枝花),以上皆滚汤贮瓶,插下塞口,则不憔悴,可观数日。

  栀子花,将折枝根捶碎,擦盐,入水插之,则花不黄。其结成栀子,初冬折枝插瓶,其子赤色,俨若花蕊,可观。

  荷花,采将乱髪缠缚折处,用以泥封其窍;先入瓶中至底,后灌以水,不令入窍。窍中进水则易败。

  海棠花,以薄荷叶包枝根,水养,多有数日不谢。

  竹枝(瓶底加泥一撮)、松枝、灵芝同吉祥草,俱可插瓶。

  后录《四时花纪》,俱堪入瓶,但以意巧取裁。花性宜水宜汤,俱照前法。幽人雅趣,虽野草闲花,无不采插几案,以供清玩。但取自家生意,原无一定成规,不必拘泥。

  灵芝、仙品也,山中采归,以箩盛置飵甑上,蒸熟、晒干,藏之不坏。用锡作管套根,插水瓶中,伴以竹叶、吉祥草,则根不朽,上盆亦用此法。

  冬月插花,须用锡管,不惟不坏瓷瓶,即铜瓶亦畏冰冻,瓶质厚者尚可,否则破裂。

  如瑞香、梅花、水仙、粉红山茶、腊梅,皆冬月妙品。插瓶之法,虽曰硫磺投之不冻,恐亦难敌。惟近日色,南窗下置之,夜近卧榻,庶可多玩数日。

一法,用肉汁去浮油,入瓶插梅花,则萼尽开而更结实。

杜瑾《庭院听琴图》

《瓶花三说》是插花技艺的推广,记录高濂日常插花实践的心得。

陈洪绶《品茶图》

高濂对生活艺术的造诣与理解,从中建立了明代花艺的体系,对稍晚的张谦德《瓶花谱》,袁宏道的《瓶史》影响颇深,对中华花艺影响也极其深远!

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