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我们走过别人的家门口，经常有小宠物狗叫唤，主人听到声音就出来看看，小狗的职责就是这些，它尽职了，即便家里丢了东西，因为有了几声叫唤它也可以免责，农村宠物狗存在的意义就在这里。我们种葡萄经常遇到这样的问题： 我打药了，为什么还得霜霉？ 我保果了，为什么还掉粒？ 我喂肥了，为什么葡萄不长？ 这些事情都做了，我已经尽职了，所以葡萄长不好，病害打不住都不赖我，所以我们就应该免责。可最终的结果重要有人承担，最终担责的人终究是我们自己。很多时候做了不等于做好了，我们最终要的是结果，好的结果是由生产过程中每一个细节累加在一起构成的，严谨的把控好这些细节，还要有些运气才能出好的结果。 种葡萄是我们自己的事情，赚钱我们自己花，赔钱只能我们自己扛，认认真真对待每一个细节才有可能种好葡萄。在这些细节中，最容易被忽视的是春季管理，每一个小细节的倦怠或者失误都是为以后的管理挖坑，每一个小细节的合理管控都是在为以后的管理铺路。套袋后葡萄的生长快慢好坏全看春季管理挖的坑多还是铺的路多。我们宏观的看一下葡萄的生长过程： 1.营养吸收和转化的过程。 根系吸收营养，通过枝条和新梢传递到叶片，再经过光合作用把矿物质营养转化为有机营养，然后再回流到葡萄的其他器官，包括果穗。这个过程离不开根系，枝条和叶片。 2.果粒膨大的过程。 果粒内像一个巨大的加工厂，叶片转化好的有机营养通过果肉细胞的再加工，变成更容易存储的糖类和酯类，这些糖类和脂类存储在厂房，仓库，甚至过道中。果粒的长大从最初的招兵买马开始，到历练兵马达到顶峰，再到厉兵秣马时结束，果穗进入着色增糖阶段。 3.果粒转色的过程。 这些糖类和脂类物质积累到一定程度的时候就开始了内部的转化，最初更多的转化为果糖，这时葡萄开始由绿变黄，开始发软。当糖度达到一定程度的时候就开始上色，边上色变继续糖度转化，直到果穗成熟和销售。 咱们倒推以下生长过程，葡萄要着色和增糖，离不开果粒营养积累，要想营养积累充分，必然要有足量的果肉细胞。果肉细胞要足够多，离不了细胞分裂期的足量营养，这时的营养供应来自于根系追喂，叶片转化和枝条储备。所以春季管理的目标就是培育强大的根系，强壮的枝条和健康的叶片。理出头绪后我们就不难找准葡萄春季管理的几个着力点： 第一，生根。 葡萄生根我们需要分清主次，新根系的生长环境才是基础，根部温度和湿度是关键点，生根剂只是刺激手段。这就需要做到下面几点细节 1.提高新根生长区域的土壤质量。 我们一般在伤流期前后沿着根系外侧开沟喂有机肥，这样新根一出来就会生长在富含有机质的土壤中，适当地添加复合肥和喂肥其实更合理。 2.保证春季生长的墒情和地温。 我们会在萌芽前后浇12--2遍大水，浇透浇足保证底墒。当新梢进入旺盛生长期的时候，我们不能浇水太勤，每一次浇水后都要等太阳晒地面3--5天恢复地温后再马上划锄保墒。低温和墒情是春季生根的两条腿，缺一不可。 3.适时地使用生根剂。 激素类生根剂更多的是生长毛细根，生更快但不容易发育和老化，这几年我们用筑基组合改善根系周围的环境，让葡萄自主生根效果不错，长出的大白根比毛细根更强劲有力。这类生根剂提前到萌芽前后使用。 20--25天后，新生根系开始发育成熟并开始老化，这时沿着新生根系的外侧再次冲施，可以迅速刺激二代根系的生发，两层根系共同吸收营养自然让葡萄长得强壮。 第二，枝条。 强壮的枝条不仅仅需要强大的根系，挣钱多还需要合理花钱，集中力量办大事总比到处撒芝麻盐要好得多，所以长枝条不仅仅要开源，更要节流。 1.复剪是最好的节流，不仅节省营养，更能节省人工。舍不得复剪往往会在发芽后出现短暂的枝繁叶茂，然后就是招呼不住了，然后就是树势日衰。复剪不怕伤流。 2.定梢分三次， 第一次是绒球期到萌芽前，双芽，三芽只留最好的一个。 第二次是萌芽到芽出齐了，所有没果的都去掉，更新枝可以从位置好的带果的枝条中留，揪掉果穗就是更新枝，不揪果穗也能管好。 第三次是摘心绑缚前后，留够枝量就可以。 3.摘心不能套路化，所谓穗上几叶摘心太过刻板，根据我们的需要摘心最好，拉穗前摘心是为了拉穗，见花摘心是为了坐果，花后摘心是为了膨大。 摘心分重摘心（留下的叶片大于鹅蛋）和轻摘心（留下的叶片小于鸡蛋），一般树势旺的轻摘心更有利于疏导营养；树势弱的重摘心更有利于复壮和提升树势。 摘心也有底线，老化成熟的叶片数量是硬杠杠，拉穗需要2--3片，开花坐果需要5--6片，膨大需要8--10片，具体数量也不能死心眼，要根据叶片大小适量增减。 第三，叶片。 春天对叶片的要求其实不高，健康就好。所以很多时候把枝叶放在一起讲解，我们需要了解叶片的一点基础知识。 1.生长过程 叶片刚刚发出来是紫红的，我们称他童年叶片；随着生长和发育由红变绿，这时的叶片一般大于鹅蛋了，我们叫他少年叶片；然后开始叶片由嫩绿变成深绿或者墨绿，这时叶片已经成熟，我们叫他成年叶片；经过45--60天的工作后，叶片功能会逐渐下降，叶片慢慢衰老，我们叫他老病叶片。 2.功能性 童年叶片是纯消耗者，所以摘心要做到不见红叶，这样才能减少消耗。 少年叶片不仅仅消耗，也能进行光合作用，也要经历从花的多挣得少到挣得多花的少的过程，所谓轻摘心和重摘心就是在少年叶片的早期和晚期间选择。 成年叶片挣得远比花的多，是主要的功能叶片，成年叶片的数量决定营养物质的转化率，所以不需和葡萄的生长需求协调。 老病叶片也有很强的光合能力，只是功能性会逐渐下降，所以我们要适时的留新叶补充，特别是晚熟品种。 3.防病重点 童年叶片主要侵染灰霉病，其他的病害不多，但有伤口的时候白腐和溃疡会潜伏，等温度湿度合适的时候发作就很难打。 少年叶片主要小心潜伏的霜霉病，从小黄点到白毛阴天起雾的时候只需要四天，防病时机稍纵即逝。这时很多朋友会发现灰霉病发作，那是童年潜伏的，黑痘病和白粉病也会乘势兴风作浪。 成年叶片主要小心白腐病，简单的V字形病斑不难打，难在枝条和叶柄处发作的白腐。霜霉如果没有就万幸，如果有会很啰嗦，不好打。 老病叶片病害已经很难打了，没有病害才是我们管理的目标，衰退的速度取决于前期的管理细节。老油条不爱干活，就要抓紧培育新叶。 |
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