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葡萄新梢摘心，既能节省新梢生长所需的大量养分，促进叶片增厚、花穗伸长、枝条充实，又能提高葡萄的坐果率，对葡萄的产量和品质至关重要。葡萄新梢摘心一定要把握好。
1、摘心时间 1）巨峰系：巨峰系品种一般座果率相对偏低，结果枝摘心在花前8-10天，摘心后果穗以上保留2～4片叶。第一次摘心后，叶果比达不到所需的叶片数量，随后利用副梢长出的叶片调节叶果比。果穗以下副梢全部抹除，果穗以上一次副梢除梢部1～2个副梢留3～5片叶摘心外，其余一次副梢一律留1叶绝后。营养枝则一次性留足10～12片叶摘心即可。 2）红提等欧亚种易座果品种：结果枝一般于落花后进行摘心，摘心后果穗以上保留8～10片叶。果穗周围2～3个副梢留3～4片叶摘心，用以遮挡果穗，防止果粒日灼。其余副梢除顶部2个副梢留3～5叶摘心外，其它一律1～2叶摘心。摘心后叶面喷矮壮素控旺，防止2次副梢旺长。营养枝于花后留12～14片叶摘心。其上所发副梢除顶部2个副梢外一律1～2叶摘心，顶部2个副梢3～5叶摘心。二次副梢一律1叶摘心。 2、摘心方法 新梢摘心时顶部所留叶片必须达到正常叶片的1/3以上大小。因为，只有叶片大小达到正常叶片三分之一大小时，所制造的养分才能在维持本身生长所需的养分之外，节余的营养来供应本叶以外的其他器官。许多果农在新梢摘心时，只掐去顶尖。这种摘法是不正确的，起不到摘心应起到的作用。 以上是我个人观点，欢迎大家共同讨论！ |
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