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品种和架面选择不一样，摘心和抹叉也有所不同，但规矩不会变。咱就说说摘心抹叉的规矩。 1.摘心后留下的最顶端的叶片要大于巴掌，只有这样，叶片制造的养分才能在自给自足的同时，供应副梢的生长，同时，避免鼓下面的花芽。 2.摘心口以下的副梢必须抹掉，否则的话他会和冬芽争养分们还会传播霜霉病，直接上果穗（霜霉喜欢刚刚由紫红变绿的中等叶片，顶上的梢感染不可怕，上不了果穗。可怕的是果穗周围的副梢感染，会直接上果穗的）。一旦上了果穗，就基本宣布这穗果进入破烂行列，成不了精品了。 不同的品种摘心抹叉不一样，大叶的（巨峰，夏黑）品种，可以少留叶片，小叶的（科瑞森，红提）品种则必须多留，合理的叶果比是转色的关键，长势比较旺，容易鼓冬芽的品种（宝石，红吧）就要多留叶片再第一次摘心。 抹叉有两种方式，一种是一叶绝后抹叉，另一种是叶下留一截， 第一张图的1和2表示的是反复抹叉和一叶绝后抹叉，一般采用一叶绝后的多。叶面积小的（科瑞森，红提）大多采用这种方式。 叶面积够大的（巨峰，夏黑）参照第一张图的3.4位置，掐掉叉上的叶子，留一截柄，防止伤口距离冬芽太近伤到冬芽，也防枝条侵染白腐。 冬芽的位置比较尴尬，既怕副梢争养分，又怕副梢受伤传染病害，更怕没有副梢，这样就不得不萌发，下一年就没果了，所以销项照顾孕妇一样照顾冬芽。 管理葡萄就两点最重要，一个是果穗，一个是冬芽，搞明白这些就赚钱，搞不明白就会在死胡同里徘徊。 |
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