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葡萄摘心(又称打尖、掐尖)，是葡萄管理技术中非常重要的一个农事操作。
葡萄摘心可以减少新梢徒长而大量消耗养分，使养分集中促进叶片增厚、花穗拉长、枝条老熟; 又能提高葡萄的坐果率，对葡萄的产量和品质至关重要。所以葡萄摘心一定要掌握好。 葡萄—摘心要点 葡萄摘心怎么摘，有什么讲究？  葡萄摘心要怎么摘？   1.巨峰系摘心 巨峰系品种一般自然座果率较低低，结果枝摘心在花前8-10天，摘心后果穗以上保留2～4片叶。 第一次摘心后，叶果比达不到所需的叶片数量，随后利用副梢长出的叶片调节叶果比。
果穗以下副梢全部抹除，果穗以上一次副梢除梢部1～2个副梢留3～5片叶摘心外，其余一次副梢一律留1叶绝后。 营养枝则一次性留足10～12片叶摘心即可。 好物推荐 【佳美新朋】 锌硼合剂 水剂 1L 锌硼同补，打破休眠促花芽 ▼点击下图，立即抢购▼
2.红提等欧亚种易坐果品种 摘心时间一般于落花后进行，摘心后果穗以上保留10片叶左右。
果穗上留3片叶，用以遮挡果穗，防止果粒日灼。果穗上副梢留3个左右，每个副梢留3～5叶摘心外，顶端副梢一律1～2叶摘心。 摘心后叶面喷矮壮素控旺，防止2次副梢旺长。 营养枝于花后留12～14片叶摘心。 1.具体的操作手法 葡萄的叶在长到正常叶片1/3大之前，它自身通过光合作用制造的碳水化合物不够自己消耗，尚需要其他叶片制造养分。
第二次摘心，是在新梢上发生的副梢上进行，这时在副梢上留足所需叶片再摘心即可。 一般说来，每个结果新梢共留足12片~15片叶片。 摘心有一个原则：花序以下副梢全部抹除。只要遵循这个原则，就可以达到葡萄摘心的目地。
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