 一锅海鲜饭，一餐饭中至少要有主食、蔬菜、优质蛋白。主食中要有五谷杂粮。这些要求在一份海鲜烩饭中都能做到。其实健康的饮食搭配只要日常稍微费心就可以做到。 食材：糙米饭 200g、虾仁 50g、鱿鱼 50g、鱼丸 30g、鸡腿肉 50克，红彩椒 30g、黄彩椒 30g、青椒 30g、香菇 30g、泡发木耳 30g；菜籽油 3汤匙、盐 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鸡粉 1/2茶匙、蛋清 10g、淀粉 2茶匙； 做法： 1、虾仁挑去虾线。鱿鱼切块。鱼丸切块。鸡腿肉切小块。 2、红彩椒、黄彩椒、青椒洗净，切成小块。香菇切薄片。泡发木耳撕成小朵。 3、将鸡腿肉、虾仁放入碗中，加入少许盐、胡椒粉、蛋清、淀粉抓匀。 4、炒锅加菜籽油烧热，放入鸡腿肉、虾仁炒至变色，盛出备用。 5、原锅放入红彩椒、黄彩椒、青椒、快速翻炒至断生，盛出备用。 6、原锅留少许余油，放入鱼丸煎至焦香。 7、加入400ml清水、香菇、木耳煮滚。 8、加入糙米饭打散，加鸡粉、生抽、盐、糖调味。 9、放入鸡腿肉、虾仁、鱿鱼，煮至烩饭浓稠。 10·、放入鸡腿肉、虾仁、鱿鱼，煮至烩饭浓稠。 |
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