各种菜腌菜的做法大全

食材：芥菜 几棵 盐粉 一包 密封容器 一个 辣椒,生姜 若干 凉白...

做法：1.芥菜洗净,晾干水分. 2.烧一锅白开水,冷却备用.容器洗净凉干水分.将干水的芥菜放入容器中,倒入凉白开,以刚刚淹没芥菜为准.倒入辣椒、生姜片、盐粉,密封容器,放在阴凉干燥的地方腌制一星期就可以食用了. 3.腌制期间若有芥菜浮出水面,可用干净的筷子翻一翻. 4.一星期刚好返青,这时候的咸菜最好吃,又脆又爽. 5.酸菜鱼、酸菜苦瓜煲、咸菜炒各种肉类、生吃都可以....

2016-06-12