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1、a、维生素C：可以自由进出血液和大脑。b、脑内的维生素C能对抗自由基，保护神经细胞。c、维生素C能降低血液中的“坏”胆固醇（各种新鲜蔬菜、柑橘类水果、鲜枣、猕猴桃等丰富）。 2、a、维生素E：有助预防大脑衰老；b、其高的食物：杏仁、花生、核桃等、糙米、小麦、燕麦等。 3、叶酸等B族维生素：有助预防大脑老化、缺乏维生素B12，大脑无法正常工作；b、其含量高的食物：瘦肉、鸡蛋、酵母、豆类，黄绿色蔬菜：菠菜、番茄、小白菜等。 4、a、植物化学物（包括番茄红素、花青素和异黄酮等）：能消灭大脑内的自由基，延缓大脑衰老。b、番茄、西瓜、圣女果：富含番茄红素；c、紫米、紫甘蓝、茄子等紫色食物中富含花青素；d、大豆、黑豆等食物中富含异黄酮。 5、经常喝优质的橄榄油，对养护大脑非常好。 |
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