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由于工作繁忙的原因，我养成了长期饮茶的习惯，我的味蕾感受器对茶汤味道已不知不觉变得敏感，以前上班住城里平时饮水都是市面上的桶装水，生活用水（包括做饭）用的是自来水，平时对桶装水和自来水水质的差异程度也没怎么关心，直到有一天，家里桶装水用完没来得及订，便临时用自来水泡茶，泡好后喝了一口，茶汤在嘴里就像化学药水一样（毫不夸张），实在难以下咽，这时才深刻体会到我们生活中平时所用的自来水水质多么的糟糕！长期直接或间接饮用这样的水必定对健康大大不利，而可怕的是我们之前一直用它来做饭。 人体是水做的 前面讲人体自愈力时提到全面、均衡的营养是人体自愈力发挥的物质基础，其中水是人体最重要的营养素，但又是常人最容易忽视的。粗略估计，人体组成中细胞结构仅仅占30%，剩下的70%是水；有个比较贴切的比喻，细胞就像鱼儿，人体体液就像水，那么水的质量好坏将对影响着鱼儿（细胞）的生存状态，而人体又是由细胞组成的，因此水的质量直接影响着人体健康。 自然之水 如何判断水质好坏？网上有很多方法，这里分享一个我无意发现的简单、适用、经济的方法，我们中国人普遍有喝茶的传统，在“茶道”里茶汤味道的好坏除了茶叶本身的因素外，最重要的影响因素是水质，长期喝茶或对茶道有深入研究的朋友对于这个问题应该深有体会。受此启发，我们可反其道而行之，通过品茶去判断水质的好坏！ 自然之茶 前些天回家过年，发生了件有趣的事，家母知道我有饮茶习惯，便泡了一杯茶给我，待我喝了后随即问我这茶怎么样，我摇摇头说：“这茶不行，体会不到茶的本味，更体会不到清香、回甜。”母亲以为可能茶叶不好，又给我换了一种绿茶，待我喝完后再问我是否味道好些？我仔细品尝，看着母亲关切的表情，不忍否定，便说到，此茶跟前面那个茶差不太多，也不怎么好喝；次日，母亲外出买了半斤当地生产的品质最优的绿茶，泡好后我再喝，喝完后我感到一丝失望，这茶叶外观质量上看起还可以，但是口感还是跟前面茶叶没有多大差异，母亲对我的判断表示怀疑，不应该啊？突然，我恍然大悟，说到：这茶味道不好不是茶叶本身的问题，而是水质的问题，水质不好再好的茶叶都不好喝！母亲说：这水是家里净水器过滤后的纯净水！我说：但这水肯定不好，这净水器应该是很久没更换滤芯了！ 好茶源于好水 我的老家在镇上，周边靠山处有户人家在经营山泉水，母亲于是叫他送了一大桶；水送达后，我迫不及待的将水烧开泡茶，再品这新买的茶叶，味道很不错，能品尝到茶本身微微的苦涩、微微的清香，喝完后口中略带回甜！印证了我之前的推测，就是水质的问题！ 健康源于好水 最后这里给大家分享一些心得（仅供参考），用于鉴别水质的好坏：1.“好”水泡茶：茶汤清香、味蕾能识别出茶的本味，口感好，略带回甜；2. “坏”水泡茶：入口就感觉不妙，就像喝西药药水一样，茶的清香本味无法品出；3.用陶瓷杯子泡茶，“好”水泡茶不会起茶垢（即使放置过夜），用“坏”水泡茶则杯子上会有茶垢且难以洗脱。 我们中国的茶文化真是博大精深，还可以创新性的用于鉴别水质！ 生命源于“水”，健康源于“水”，人体治愈力也源于水！很多人提倡养生、保健没有错，但应该从日常生活中最基本的东西着手，如果连饮用的水都不“健康”，你又拿什么去养生、保健？我们的临床医学一直在致力于疾病研究，而另一样东西被忽略了，那就是健康，如何让人更健康？如何促进健康？如何恢复身体原本应该拥有的自愈力？ 关注健康 远离疾病 |
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