浅谈《红楼梦》中一茶中雨雪水的真实性

    我一直在研究四十一回栊翠庵茶品梅花雪，妙玉他们说的梅花雪，水到底能不能喝。

    因为她毕竟是给宝玉,黛玉,薛宝钗三大主角喝的,她们喝完以后居然没跑肚。按今天的理解是这样的。我们不妨看看这回写的文字吧:

    贾母一伙人带着客人刘姥姥来到了妙玉栊翠庵,妙玉一一给人上茶,到贾母跟前,贾母说了一句特别有意思的话“我不吃六安茶”妙玉答的更干脆“知道,这是老君眉”贾母接着又问什么水。妙玉笑回“是旧年蠲的雨水”然后妙玉就示眼宝钗黛玉宝玉喝梯己茶。喝茶中，黛玉就问妙玉“这也是旧年的雨水？”立马遭到妙玉的冷笑“你这么个人，竟是大俗人，连水也尝不出来。这是五年前我在玄墓蟠香住着，收的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了，我只吃过一回，这是第二回了。隔年蠲的雨水那有遮掩轻浮”。

    我一直想不到黛玉那么脱俗的人，为啥喝不出反问，又遭到妙玉的冷笑解说呢！黛玉很没面子，她事情过后，没有使小性子在宝玉身上。这个我思考了好几年，不管是以前还是今天此雨水和雪水能不能喝。

    我相信大家都异口同声地说绝对不能喝。故事写的虚幻，哪有这样事。我也将信半疑的。只当有一天，我看了新《还珠格格》电视剧，小燕子紫薇给乾隆准备的茶水的时候，用得是夏日日出前荷叶上的露珠。我的心是按耐不住的。我又找到一部电视剧《甄环传》里，乾隆喝的岁寒三友那杯茶，成分是松针，竹叶和梅花一起用水烹煮，水也是夏日日出前荷叶上的露珠。我想说肯定有人说你也信电视上的，我信了，我不但信了，我终于找到铁证的资料证明。

    茶经陆羽在《茶经》里这样把烹茶之水分为“山水上，江水下，井水次”。扬州人对烹茶的水分为“一等水是天水，里面包括雨和雪。二等水是泉水，三等水是江水，四等水是河水，井水不在烹煮茶范围”。在古代“梅之水被认为是煮茶的上品水，古人认为，雪，无暇至纯，凝聚天地灵气，以柴薪烧化雪水煮茶，具有诗意的穿透性。就拿最近的历史，乾隆皇帝喝的就是带荷叶的露水茶，而且乾隆皇帝起了个相当好听的名字“莲露清茶”。

    到底能不能喝，现代人是绝对喝不了，我们现在品的茶说句不好听的话，没法子跟古代比。古代用得不管什么水，我相信他也必须得用特殊仪器过滤喝。才不会喝坏肚子。曹雪芹深知茶水的真实重要性。写进了小说。

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