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船钉子学名蛇鮈，是鲤科蛇鮈属的一种小型鱼类，底层鱼，对水环境要求中上，不太苛刻，也没那么皮实。按惯例，借度娘的图一用 图上这几个，是正儿八经的船钉子，形体跟柳根类似，但是头比例大点身体也更圆筒形。查百度的时候发现好多称为蛇鮈的或者船钉子的，都是另一个品种，叫长蛇鮈，还有湘江蛇鮈长的也比较类似。这两种跟蛇鮈的区别只有一点，就是比蛇鮈细长的多，尤其是尾巴那一段。如图 不过话说回来，虽然不是一个品种，吃起来口感是差不多的，长的也差不多大小，所以叫一个名字也没啥影响。 咱们继续说船钉子，船钉子还是能长挺大的，我抓到过的最大的有二两多，二十多公分长，圆滚滚胖乎乎的，鳞片银光闪闪特别可爱。据说还有大的，不过我就没见过了。现在常见的多是不到一两的小东西，甚至十来公分的也有人抓来卖。船钉子喜欢在流水边上的沙石底环境下生活，水速大的地方不常见，完全静水也不常见。这鱼环境适应性还是不错的，虽然我们这里水环境变差了，这鱼还是数量不少。而原来数量很多的柳根和花泥鳅就少了很多，主河道基本上很少见到。 船钉子肉质不错，虽然不如河泥鳅柳根细嫩，但是也不粗，略紧致，但是不瘦，鱼骨头略硬，这对大的不算缺点，对小的来说，这就有点影响口感了。一般做这个鱼，无外乎酱焖和油炸，做好了都不错，在河鱼里算是中上姿势吧。 船钉子在养冷水鱼时可以混养，但是价格和产量都不高，效益一般。优点就是省事，不用特别照顾或者饲喂，自己产卵自己长个，只要水质好，溶氧够，沙石底，一般就没事。 |
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