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鸡蛋 鸡蛋味甘性平，熟吃有补气血，安五脏的作用。很多人知道鸡蛋的营养成分高，每天一个鸡蛋可基本上保证日常对蛋白质的需求。事实上鸡蛋不仅含有丰富的蛋白质，其中丰富的卵磷脂还具有促进细胞再生，修复肝脏组织等作用。而且，蛋白中含有丰富的蛋白质和蛋氨酸，有利于肝脏功能的恢复。蛋白中的蛋氨酸还含有碱甲基，胆碱等成分，可阻止脂肪在肝脏里贮存，防止脂肪肝的形成。再者我们也知道鸡蛋是一种相对容易消化的食物，因此每天适当的吃一两个鸡蛋对养肝护肝也是具有一定的保健价值的. 豆芽 绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，是很多人都喜爱的食品之一。豆芽能帮助五脏从冬藏转向春生，具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。而且，豆芽的营养素更容易被人体吸收，更适合食用。所以，由于人们在春节期间过多的食用干果和肉类，导致上火，消化不良等症状，这时适当的吃绿豆芽，可以很好的起到清热功效，对抗上火现象。而且，对肝功能较差的人，可提高人体血清蛋白水平，达到保肝解毒的功效。 韭菜 韭菜，是很多朋友都喜欢吃的一种蔬菜，它同时也是一味具有食疗价值的中药，有温中行气的作用。而且韭菜还有养肝健胃的功效。因为韭菜是温性食物，而肝主升发，韭菜的温性有助于肝的升发，所以韭菜又被称之为“肝之菜”。韭菜有独特的香味，是因为韭菜含有挥发性精油和硫化物等成分，所以才能散发出独特的香味，有助于疏调肝气，增强食欲，促进消化的功效。 蘑菇 蘑菇包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，富含有大量无机质、蛋白质及维生素等成分，不仅可及时补充机体营养所需、保护并修复受损的肝细胞，而且蘑菇还具有防止便秘、降低血液中胆固醇含量、解毒等功效，有利于将人体中有害物质及时排出体外，对保肝、护肝都是很有益处的。另外，蘑菇还是一种较好的减肥美容食品，属于低热量食品，帮助各种有害物质排出体外，使身形轻盈苗条。 菠菜 菠菜是一种营养丰富的蔬菜，受到很多人的喜爱。中医学认为，疏肝养血，菠菜为佳选。菠菜滋阴平肝，舒肝养血，能养护肝脏健康，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素C等，对于保护肝有着很好的作用。所以，肝不好或者想养肝的人都可多吃。 白开水 春节过后，虽已立春，但仍寒冷、干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进人体新陈代谢，多喝水还可促进腺体，尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌，以利人体的消化、吸收和废物的排除，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。  虽然过年期间，很多人都是长时间未见，聊起来难免会忘记时间，或者是在一起，打打扑克娱乐一下，这都不可厚非，但是，一定要注意多休息，不可熬夜，更不可连续熬夜！经常熬夜既导致睡眠不足，身体抵抗力下降，又影响了肝脏夜间的自我修复。肝脏修复需在熟睡中进行。熬夜让肝脏无法完成毒素的排泄，导致新鲜气血无法生成，长此以往，已经受损的肝细胞难以修复反而加剧恶化，对身体就会造成很大伤害。所以，肝脏怕“累”，少熬夜！规律休息是首选！ 每逢过年，家家户户几乎顿顿少不了肉，大鱼大肉成了饮食常态。可肥肉中具有大量油脂与胆固醇，长期吃会为肝脏带来代谢负担，常吃肥肉还会导致脂肪肝的产生，所以春节过后，不仅要少吃肥肉，还要多吃清淡解油腻的食物，这样才能辅助肝脏代谢，维护肝脏健康。 
酒是中国人饮食结构中难以或缺的一部分，不管是结婚喜酒、同学聚会、都需要“喝酒”，尤其是过年大聚小聚更是少不了。可喝酒伤肝的道理人人都懂。所以，少喝酒，多喝水也是年后养肝大事。多喝水，在补充体液的同时，促进血液循环，帮助身体排毒，减轻肝脏负担。尤其是，早上起床后，喝一杯温开水，可促进肝肾排毒，有益健康。
调养肝脏不仅在饮食、生活上有所注意，同时也要保持开朗的情绪。中医认为，怒伤肝，发怒、生闷气都易使肝气郁结，导致气郁化火，也就是人们常说的“肝火”，引发血压升高、头痛、头晕、中风、神志不清等肝火上扬的症状。调节情绪其实也有一些简单、有效的方法，除了注重自我心理调适外，运动尤其是户外运动的效果就不错。比如散步，打太极拳等有氧运动，不但强身健体，也是利于保持良好情绪、颐养肝脏的好方法。 |
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