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现在不管是外出应酬还是家庭聚餐都是离不开酒的，就连不会喝酒的人都会喝上一点，喝酒对肝脏最不好了，而且人体对酒精的分解很慢，酒后都会出现头疼和呕吐现象。很多人都会吃些解酒的食物，不少人都会喝浓茶，其实茶并不是最解酒的。白酒最怕的“解药”是它，家家户户都有，酒前吃不怕醉对肝好！那就是生姜了，喝酒前含上一片生姜有利于解酒，白酒也不怕了，下面小编教给大家的就是好吃的生姜做法，糖醋嫩姜，美味又醒酒，快来看看小编是怎么做的吧 开胃小菜～糖醋嫩姜  By 多哥食货 配料： 姜(子姜) 700克、白醋 适量、白糖 适量、小米椒 适量、精盐 少许 烹饪步骤： 1.精选上好的嫩姜。  2.将嫩姜洗净去皮。  3.将嫩姜切成薄片。  4.把嫩姜放入干净的容器，加少许盐拌匀。  5.放入适量切好的小米椒（不爱吃辣的可以不放小米椒），拌匀后静置一小时左右，待嫩姜出水后，将水挤干。 6.将无油无水的容器中加入适量白醋和白糖。  7.将嫩姜放入容器中，并轻轻挤压，白醋没过嫩姜即可。  8.将容器密封放入冰箱中冷藏24小时以上，即可食用  烹饪小贴士： 选购技巧 识别毒生姜识别方法大体有四步骤：一闻，二尝，三看，四放。 1、闻：主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味，“毒生姜”有一股很浓的硫磺味，掰开品尝会发现姜味不浓或味道改变。 2、尝：专门的味道，姜味不浓或味道改变的要慎买。 3、看：正常生姜外表粗糙，较干，颜色发暗；“毒生姜”外表光滑，像打了蜡一样，非常水嫩，呈浅黄色。“毒生姜”的姜皮相对正常生姜更容易剥落，掰开后，内外颜色差别较大。 4、放：一般的生姜保质期比较久，而“毒生姜”暴露在空气中后，过几天就会变质发霉。 大家学会了吗？ |
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