一年卖出6亿瓶，远销到150多个国家，创始人身价90亿

文 | 支付公元

编辑 | 九歌

每个地区都有着不同的饮食习惯，催生出了中国独特的饮食文化，让很多外国人都刮目相看。2012年，中国央视频道一档《舌尖上的美食》迅速推上热搜，节目里鲜明的介绍了一些当地具有代表性的美食，了解它的制作、由来以及如何传播是这档节目最为特别的地方。

在中国，有一样美食很受国人喜爱，那就是老干妈酱，并还卖到了世界上150多个国家。众所周知，老干妈是一款下饭神器，可以说是伴随着很多人童年的成长，在如今很多家庭的餐桌上，都少不了它的身影。

老干妈除了口味好以外，最收买人心的就是里面超大的牛肉粒，让人感到十分的满足，在当时一瓶价格在十元不到。在它销量最好的时候，一年可以卖出6亿瓶，一天卖出130万瓶，在短短的5年时间创收200亿。而老干妈的创始人叫陶华碧，根据2012年胡润中国富豪榜中显示，陶华碧以36亿的身家荣登宝座。

陶华碧从小出生在一个偏僻山村，因为家里贫穷交不起学费，所以她从小没有步入过学堂。在她20岁的时候，嫁给了一位地质勘查员，刚结婚没多久，她丈夫就生了一场重病，每天卧铺不起。陶华碧只好外出打工维持生活上的开销，在外面打工她吃不惯外面饭菜的口味，就自己带了很多辣椒做成辣酱下饭，经过她不断地调配，做出了一种很好吃的辣椒酱。

没过多久，陶华碧丈夫就病逝了，失去了丈夫的依靠只能自己维持生计，于是她做起了小摊生意，晚上做凉粉，白天就背到外面几所5公里以外的学校去卖。1989年，陶华碧在贵阳开了一家餐馆，由于她是用麻辣酱拌的凉粉，所以在客人点餐完后还买了一点辣酱，很快，专门来买辣酱的人很多，那一片所在的地区开的餐馆都在用她的辣酱拌各种面食，生意也很火爆。

到了1994年，陶华碧将餐馆名字改为了贵阳南明陶氏风味食品店，只是这次经营的不再是凉粉，而是专门生产起了辣椒酱。1996年8月，陶华碧借用南明区云北关村的两间房子，办起了辣椒酱加工厂，并取名为“老干妈”。

一开始，商城并不愿意接手售卖这瓶名不见经传的辣椒酱，在陶华碧的再三请求下才勉强答应。没想到，老干妈销量直线上升，差点卖断货。到了1997年，陶华碧成立了公司，她也成为了女企业家。到了2015年，她以68亿的身家成为了“贵阳首富”。

2019年数据显示，老干妈营业收入达50.23亿元，陶华碧的身家也涨到90亿。难得坚持的是，在这个物价飞涨的时代，老干妈的价格居然一直很稳几乎没有变动。不融资、不贷款、不广告一直是“老干妈”三不准原则，老干妈在这二十年来依旧能红火，这种专注和朴实或许才是其中最重要的秘诀。