宝妈乳汁不通?!金牌月嫂推荐两道月子餐，预防乳腺炎和水肿

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一、海参蒸蛋羹

营养功效：

海参又称“海人参”，因补益作用类似人参而得名。海参含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁以及维生素B1、维生素B2、烟酸等。海参胆固醇含量极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。鸡蛋含有人体必需的8种必需氨基酸，鸡蛋蛋白质容易被人体消化吸收，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A及B族维生素。

海参营养成分表（每100克可食部分含量）

能量	78kcal	铁	13.2mg
蛋白质	16.5g	钙	285mg
脂肪	0.2g	磷	28mg
碳水化合物	2.5g	维生素B1	0.03mg

鸡蛋营养成分表（每100克可食部分含量）

能量	144kcal	铁	2mg
蛋白质	13.3g	钙	56mg
脂肪	8.8g	钠	131.5mg
胆固醇	585mg	维生素A	234ugRE

食材：海参1根，鸡蛋2个

调料：味极鲜、香油、香葱各少量

做法：

1、 准备好食材，海参提前泡发；

2、 鸡蛋打散并过滤出白沫；

3、 按1:1.5的比例加入凉开水，海参切小块，各放入碗中；

4、 蛋液盖上保鲜膜，和海参一起放入蒸锅，开锅十分钟即可；

5、 揭开保鲜膜，倒入味极鲜和少量香油，撒上海参和少量香葱即可。

二、爆炒海参丝瓜

海参

丝瓜营养成分表（每100克可食部分含量）

能量	21kcal	铁	0.3mg
蛋白质	1.3g	钙	37mg
脂肪	0.2g	钠	3.7mg
碳水化合物	4g	维生素C	4mg

丝瓜含皂苷、黏液质、丝瓜苦味质、糖分、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素C、钙、磷、铁等，适宜乳汁不通，乳腺炎、水肿等症。

食材：海参1个，丝瓜100克

调料：植物油、盐、耗油、葱姜各适量

做法：

1、 丝瓜削皮，洗净去蒂，海参提前泡发好；

2、 丝瓜切3-4厘米的段，海参也切段，葱姜切丝；

3、 炒锅倒适量油烧热，放葱姜炒香，然后倒入海参，加耗油煸炒2分钟；

4、 将丝瓜倒入锅里快速翻炒至熟，加适量盐翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 烹制海参时不宜加醋。

2. 海参不宜与柿子、石榴、葡萄等水果一起食用，可导致蛋白质凝固。