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1、老豆腐切成三角形。
2、放平底锅小火煎至两面金黄。
3、煎完后晾凉备用。
4、将切好的青椒、红椒、葱姜蒜、发好的黑木耳,放一旁备用。
5、锅内放油烧热,放葱姜蒜炝锅,挖一勺豆瓣酱翻炒至出红油。
6、随后放煎好的豆腐和黑木耳翻炒。加一点水(如果喜欢汤汁浓稠一点的,可以加一点水淀粉)后盖上锅盖中小火炖上三,四分钟,再放一勺糖和切好的青红椒翻炒,最后加味精出锅。
来自: 人在天涯路 > 《生活,烹饪》
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