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我们倾向于将冰箱视为保存食物的工具。大多数食物都是如此。没有冰箱，我们就无法在家里存放肉类，乳制品或许多种类的产品。冰箱确实是现代奇迹，彻底改变了家庭的饮食方式。 但事实证明，某些食物实际上会在冰箱中失去新鲜度。有时冷藏食物会降低风味或改变质地。 您需要查看清单中的所有15种食物，以改善烹饪并享受更多食物。如果您一直将＃9放在冰箱中，那么您可能从未尝过其中一种真正美味的味道。 在室温下存放以下食物实际上可以帮助您避免无意中浪费如此多的好东西。 1.土豆土豆最好存放在阴凉的环境中，但冰箱太冷。寒冷开始使马铃薯中的淀粉分解，导致质地坚硬，令人难以食用。淀粉在冰箱中也开始变成糖，从而进一步影响风味。 2.洋葱洋葱在冰箱中的腐败速度要比柜台上更快。在您知道之前，他们会发霉和糊状。最好在室温下保存洋葱，但要避免阳光直射。将洋葱去皮并切成薄片后，您需要将其冷藏。只需将其放在密封袋中，然后将其存储在蔬菜抽屉中即可。 3.大蒜大蒜在冰箱中存放后往往会失去其风味。为了保持刺激性的味道，请将其放在通风干燥的阴凉干燥容器中。4.瓜在室温下保存时，哈密瓜，西瓜和蜜露等全瓜的味道最好。 一些研究甚至表明，冷藏瓜会更快地降低抗氧化剂含量，因此在室温下食用它也会使水果更健康。切成薄片后，您可以将瓜子放在冰箱中保存约3-4天。 5.蜂蜜放在冰箱里的蜂蜜会结晶。它变得粒状并且几乎是固体，因此几乎不可能使用并且令人不快。只要将蜂蜜保存在室温下，它就能保存很长时间。凝固的蜂蜜可以通过在温水中轻轻加热瓶子来回收。 6.面包面包通常比较容易腐烂；在成型之前不会持续很长时间。有人将其放在冰箱中以阻止霉菌的生长，从这个意义上讲，确实有帮助。但是冷藏面包也会使其变干，因此无论如何您都不会喜欢它。面包最好放在面包抽屉或储藏室中。如果需要延长其使用寿命，请将其冷冻，然后根据需要烘烤切片。 7.坚果冷冻坚果可以防止油变酸，从而延长其使用寿命。但是即使这样，您也不想吃冷冻的食物，因为它们往往会失去其独特的坚果味，并且会吸收冰箱中其他食物的气味。最好在室温下将螺母存储在密封的容器中。要使冷冻过的坚果恢复活力，可以在食用前在干锅中烘烤它们。 8.咖啡如果您喜欢咖啡，那么您就会知道优质咖啡和劣质咖啡之间存在巨大差异。冷藏完整或磨碎的豆类会导致水状冷凝物积聚，使酿造严重不足。而是将这些豆类放在室温下的密闭容器中。 9.西红柿虽然许多产品在冰箱中的效果更好，但最好将西红柿存放在柜台上。将整个西红柿变冷会剥夺它们的味道，并使质地变得粉嫩。如果您的西红柿未成熟，请将其放在阳光充足的窗台上。如果它们开始过度成熟，最好将它们煮熟，然后将其保存在冰箱中。 10.辣酱
可以在冰箱中存放辣酱，但可以偷走辣椒的辛辣热量。而且，实际上没有必要冷却辣椒酱来保存它。11.巧克力榛子酱
这种美味的涂抹酱非常适合全麦饼干，烤面包或水果，但是当您将其放在冰箱中时，它就会凝固而无法撒播。冷巧克力榛子酱也失去了其独特的风味。通常，未打开的容器可以在食品储藏室中存放两个月。即使未冷藏，敞开的容器也可以在一个月内安全保存。 12.苹果
如果您喜欢冷的苹果，可以冷藏，但是没有必要。实际上，将它们冷却会破坏其脆性。苹果是摆在桌子或柜台上数周的美味水果。届时，所有未食用的食物都可以放入冰箱，延长使用寿命几天。 13.鳄梨
在鳄梨成熟的高峰期捕获鳄梨可能很棘手，而当它们太硬或太软时，它们就不好。吃未熟的鳄梨就像咬土豆泥一样，熟的鳄梨糊状且变黑。不过，如果鳄梨成熟了，但还没有准备好使用，则将鳄梨冷藏是很好的。那可以多买几天。 14.浆果
浆果采摘后不会持续很长时间，因此最好在需要的那天购买它们，而不要存储它们。不过，如果要把浆果挂几天，冰箱比柜台要好。但是，大多数塑料一旦变湿就会很快发霉，因此切勿漂洗整个纸箱然后存放。 15.核果
李子，桃子，油桃和杏等核果在室温下成熟最佳。最好将它们存储在柜台上或食品储藏室中的纸袋中，以达到最佳风味。但是，如果您的核果成熟了，但您不能立即食用，则冰箱的果皮箱将使它不再变粘几天。 结论
只需将这些物品放在食品室，柜台上或抽屉中，即可改善它们的味道，质地和使用寿命。 |
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来自： 袁承志dtau70na > 《美食家居》
