「照烧鸡肉饭」的做法 配方，做法简单轻松完成一道美味主食

-新婚夫妇的小白烹饪之路

照烧鸡肉饭的用料

鸡肉500克 西兰花半颗 胡萝卜一根 米饭一碗 生姜4片 料酒两平勺 蜂蜜一大勺 生抽两大勺 老抽半勺 蚝油一平勺 盐一平勺 糖一大勺 淀粉半勺

照烧鸡肉饭的做法

步骤1

准备食材：500克鸡肉、半颗西兰花、一根胡萝卜、生姜备用

步骤2

腌制鸡肉：鸡肉切块，放入盐、料酒、蜂蜜、生姜搅拌均匀，腌制时间：半小时 Tips：如果想要腌制的更入味，可以提前一天腌制好放冰箱，第二天取用

步骤3

调照烧汁：生抽两大勺、老抽半勺、蜂蜜一大勺、蚝油一平勺、砂糖一大勺、水两大勺、淀粉半勺

步骤4

煎鸡肉：热锅热油，把鸡肉放在平底锅上煎，小火。正反面各5分钟，直到看见鸡肉表明略有焦黄为止

步骤5

倒入调好的照烧汁，大火烧开再转小火，然后加上盖子焖煮6分钟，可以两面各煮3分钟

步骤6

大火收汁，然后就开始美美的摆盘啦。最后记得把锅里剩余的酱汁淋在鸡肉和米饭上哦～大厨的手艺有木有！

照烧鸡肉饭的烹饪技巧

1、没有买到鸡腿肉，所以用鸡胸肉代替了，口感不及鸡腿嫩。这里还是推荐用鸡腿肉会好些 2、看到很多博主用味淋做照烧汁，考虑到家里味淋用的少，所以就用现有的调味料来做照烧汁（参见步骤3）。照烧汁蜂蜜是关键，喜欢甜一点口味的可以加两勺蜂蜜

---